Thursday, 5 May 2011

葡萄甜吐司



这吐司是昨晚9.30pm考好留待今早8pm才切,其柔软和湿度依旧。看,拉出那么多的丝!
面包烘好热热的当然软啦,能牵丝也不出奇;但这冷藏液种吐司到隔天,放置了那么长的时间还那么软,这才是货真价实的软!别说我夸大,不信你也试着做,包你爱上它!



好美的组织,不禁拍了许多照片让我慢慢欣赏~


~ 会做yoga的吐司 ~

够难切的,勉强切了几片最后放弃,干脆撕来吃好了^^





食谱参考取自《面包教室 5度C 冰种的美味》




17 comments:

  1. 哇!很软很多丝喔!
    我好久都没做面包了,
    先拿2片做早餐咯!

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  2. 这本书我都还没动哦...
    因为份量真的太多了
    而且好像很复杂:P

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  3. Bernice, Well Done!!!
    真的很漂亮的组织。
    我心动了~撕一片给我吃吧!嘻嘻嘻。。。

    这冷藏液种真的很赞!
    现在是我的最爱~而且是软到超有弹性~
    看了你的吐司真的会让我爱不释手~
    (我个人觉得比中种/汤种甚优)

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  4. Bernice,好美的面包。。。我等买到模具,我也要试做。。。。

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  5. sweet,
    两片够吗?在给多你一片吧^^

    茄子,
    谢谢!真的有惊无险哦,也得谢谢你~

    abby,
    之前我也觉得这书很高难度,但见PS做得不亦乐乎又详细地跟我分享,令我跃跃一试。
    你可以把分量减半哦,做了这配方的面包真的会爱上。

    PS,
    谢谢你的鼓励~也感激你详尽的跟我解说,并鼓励我try做^^
    它真的软软软!其柔软度令我以为烤不熟呢,哈哈~~

    妮妮,
    相信你做了就会爱上哦~

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  6. 面包我不行,是怕怕。。。。。离它远远的站在外面看就好。。。呵呵呵

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  7. 原来你有这本书噢, 之前我有想过, 最后还是没有买, 面包好软, 下次我也来试试这个食谱 :)

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  8. Joelyn,
    别怕别怕~让我来做给你吃^3^

    min,
    嗯,第一次开张使用。
    书上的面包都做得美极了!
    期待你的作品涅~~

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  9. 好软哦!谢谢分享!我一定会试试的^_^

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  10. wendy,
    good try!希望你会喜欢^^

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  11. 我想知道如果是用面包机的步骤是怎样的呢?

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  12. 冷藏液种是用手搅拌还是要煮过呢?

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  13. 你好,我想知道说这很分量是一大一小的土司,那我必须如何称重量呢?我的土司模是20×10×10*(12两的)必须分割多少克的量呢?那~其余的面团是否能做包馅料的面包呢?? 我不会拿捏分量,头痛啊~~☆

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  14. This comment has been removed by the author.

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  15. 请问所谓的冷藏是放冰箱的结冰还是蔬菜部分?

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  16. 请问怎样懂冷种需要用多少?

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