芝士上海月饼 Cheesy Shanghai Mooncake

 这个非常红上海月饼终于出现在我家啦！不愧是大受好评的配方，实在实至名归，连不吃cheese的我也吞下了半个 ：）
老公更夸张，不用切开，直接整粒捧着慢慢享受！哈哈~
还想拿来当早餐，被我阻止了。他真的很喜欢，跟我order了说要送朋友。
我，也决定了。选择它，作为今年的送礼佳品。
再次要大声地向鲸鱼致谢（鞠躬） ，感谢分享！

我只添加了1大匙的芝士粉，所以奶味不很浓，反而多了一份咸香味，是我可以接受的。

芝士上海月饼 （来自鲸鱼蓝蓝小窝居） 

分量： 10个

A) Planta 120g、糖40g、淡奶 1 1/2 大匙

B) 芝士粉 1茶匙++ （我放1大匙） 、粟粉1大匙、低筋粉 180g

做法：

1. (A) 打至松发，加入(B)拌匀成软面团

2. 包上保鲜膜放入冰箱（不是冰格）冷藏20分钟

3. 取出分成所需分量，用手稍微压扁，包入搓圆馅料，用手慢慢（推）将面团覆盖馅料，收口捏紧

4. 送入预热烤箱180°C，烤10分钟拿出来扫蛋黄，撒上黑芝麻装饰，继续烤20分钟至金黄

kitchen's note:
皮36g，馅46g