黑芝麻豆浆戚风蛋糕

黑芝麻粉是自己烤焙研磨的，

豆浆也是自己煮的，

这蛋糕够诚意吧 :)

班兰戚风蛋糕 Pandan Chiffon Cake

 嗨各位，今天不知起了什么风，甘愿更新部落格！

其实偶尔我也有做做烘焙，拍照发快拍比较方便省事。

今天发布这篇挺耗时的，全怪我对这里太生疏了。。。

核桃黑芝麻戚风蛋糕

**** 一篇躺在草稿箱内许久的发文 ****

大家好，许久没有更新了，好想念这里，一个我曾经用心经营的小窝。

这是我尝试用手机编辑发文，照片也是以手机拍摄，请多包涵哦 :)

26/7/16 家里迎来了二宝，我的生活因此有了大改变。隔了多年再次顾小宝宝，有点手忙脚乱的，加上选择全母乳喂养方式，刚开始真的超累超辛苦的，全天候在照顾宝宝和追奶，深怕无法提供足够的奶水。。。现在回想真的可怕。所幸一路走来都蛮顺利的，小宝也很配合，他属于速战速决型的，喝饱就能自个儿躺着，不会挂在我身上老半天，感恩。

哥哥时不时就会问我什么时候可以做蛋糕做面包给他吃，令我很内疚，心里盘算着一定要找时间来完成他的要求。

烫面椰糖椰浆戚风

一收到向Ah Mok订购的纯正马六甲椰糖， 立马做了这个椰糖戚风。
冰箱内还剩有盒装椰浆，也一并加入来制作蛋糕。
有了马六甲椰糖和椰浆的加持，蛋糕当然香的无话说，好吃极了！
只是，最近做戚风的手气不顺，蛋糕频频出现沉积的问题，试着调整温度和时间，蛋白也调整打法，结果还是一样 :(
把丑丑的蛋糕摆上来，让你们来指点迷津。。。需要多加练习了~~

黑芝麻戚风蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake

《 旧作 》 

同样是旧作之一，黑芝麻戚风，一款我很喜欢的口味 ：）

烫面香蕉戚风 Banana Chiffon Cake

趁家里有熟透的香蕉，我也就尝试拿来做成戚风。
新尝试，还不错 ^^

烫面香兰戚风 （无椰浆）Pandan Chiffon Cake

这是我喜欢的3x50烫面戚风食谱，曾经疯狂的烫了又烫，呵呵！
非常经典的香兰戚风， 百吃不厌，无椰浆版的一样香口好吃 :)

烫面鲜橙戚风蛋糕 （推荐）

看到吗，我在标题那儿注明了‘推荐’ 两个字，是真的值得推荐的一款戚风。
君之这个烫面做法，有别于以往我常做的‘3个5’做法，它的步骤比较繁琐也较讲究一些些。
君之更形容它为‘更进一步的柔软’！
我相信他，结果成品大大令我惊艳！一个8" 蛋糕，半天时间就被狂风扫落叶般给吞掉了，哈哈~
如果你也想体验体验更柔更软更可口的戚风，不妨跟着做； 详细的做法和图解请到君之的博客，记得要细读做法哦 ：）

香兰拜拜蛋糕

拜拜蛋糕，也就是戚风蛋糕，又称为鸡蛋布丁蛋糕。
台湾人拜拜用的蛋糕，除了拜拜用，蛋糕上稍作装饰，也可作为简单的生日蛋糕。
我没有拜拜，也跟风地做了这个被称为「戚风中的极品」。
周末都在烤拜拜蛋糕，小小一个6"，我一个人就吃去了半个。
一般戚风都很松软了，这拜拜蛋糕更是软的不像话，无需相思蛋糕的水浴/ 蒸烤法，就以达到松软、清爽又不干口的蛋糕体！
白色花园将之呈现的近乎完美、QiQi更变化出各种口味，我唯有慢慢学习，才能烘焙出好看又好吃的拜拜蛋糕！

绿茶戚风蛋糕 Green Tea Chiffon Cake

最近，一直不会欣赏绿茶的我们也开始学会欣赏了。
除了来杯暖暖的热绿茶，也喜欢在烘焙中添上绿茶香。
今天我和Jessie不约而同地用了Okashi的戚风食谱，我和家人都很喜欢这蛋糕，也做上了两回。
就和大家分享这好吃的戚风吧~

烫面枫糖戚风蛋糕

好久没烫了，忽然想念起那湿润又松软的口感，就趁今天来解解馋吧~
我比较常做3个蛋的戚风，不多不少的分量，适合咱们家。
不拖泥带水，很快就能解决掉一个蛋糕，嘻嘻 ：）

吾爱吾国。 三色戚风蛋糕

灰沉沉的心情随着昨夜508 「人民之声。圣洁之声」 感动到久久不能自己。全场唱起国歌时，眼泪更是不由自主地滑落，感动！


505前很忙，忙着赴政治演讲，再来就是上PACABA课程。
所以晚餐都是随便带过，要不是为了儿子的便当，连开炉也没时间和心情。

当大家不断的在呼吁需要更多人出来当paca时，我觉得我必须要站出来，站在那最后一道防线来维护选民和候选人的权益。
感恩，我的saluran的KTM和kerani都很友善。我没有当计票员（couting agent），所以只见到其友善的一面吧！
来届大选，可以的话，我还是会当paca。那些有paca的站都会上演“神奇魔术”，没paca的站我真的没眼看了。
刘先生说的好，我们没有输，他们没有赢。现在已不是愚民的时代，人民的眼睛是雪亮的！
继续坚持，等着瞧吧！因为耶和华厌恶诡诈的“天平” （箴11:1），那公义的日子必会来临。
吾爱吾国，马来西亚！ 

浓郁湿润 【可可戚风蛋糕】

忍不住拷贝了粉红的标题，因为实在想不到更好的形容词 :P
对，它绝对够浓郁，也湿润非常！瞧下面脱模后的蛋糕就知晓，太嫩了，结果我被弄伤。。。
有没有发现一连几篇蛋糕都黑噜噜的，哈哈~
这是上周做的，见粉红的推荐以及小雨伞的slogan“不试的话，你就真的rugi走宝料”，我不想走宝，非试不可！ ^^
这是个好配方，做来送人绝对不会失礼！ 决定了，要做戚风送人的话，我会选择它 ：）

双色豆浆戚风

 

第二次用这日式戚风模，烤出了高挑的戚风。

很少玩参色，总是担心重复的拌合动作会破坏蛋糕组织。。。

但是不尝试的话就永远停顿在那里，所以告诉自己，即使失败了也无妨，总会有所学习的 ：）

烫面戚风 123

我又烫了。。。最近爱烫 ，很勤劳烫。。。
特别喜欢姐妹花的这个3X50烫面戚风配方，不管是先烫粉还是蛋黄，蛋糕体都一样好喔。
一次过来3个！除了第一个红豆的，其他的都送人。

话不多说，请慢慢品尝吧 ：）

可可戚风蛋糕

新烤箱的第2粒戚风，很满意！
话说第一粒被我搞砸了，明明是烫面法，却被我做成一般戚风。。。
结果外形凹陷，但起码是能入口的。所以下次看食谱，得仔细看清楚，不然真的懊悔不已呀！

烫面香兰戚风。 恩の校服look

这是我的P烤箱为我烘制的最后一个蛋糕，并于4/12/12职位转交，正式退休。
“性情”温和的它，为我的厨房常常蛋糕面包飘香，让我享受烘焙乐，说真的还有点不舍得它 。
主人我，特别将它的功绩记录在此，没有因为喜新厌旧而忘了你的功劳！
我的第一台是别人给的二手杂牌小烤箱，泛黄的白色。
后来开始累积烘焙经验，也对烘焙更加感兴趣之余自个儿掏腰包买了P。42L对当时的我来说已是很大很够用了。
如今，我的要求又提升了，也如老公说的，我越玩越大！哈哈~~
开心就好 ^^

南瓜系列 #3 ~ 全麦南瓜戚风

戚风体中加入全麦面粉，吃起来不会干干，反而多了一份口感，我喜欢 ：）
同样的，天然的金黄色，看来很讨喜，很健康。

全麦枫糖戚风

健康又清爽的戚风蛋糕，清淡的味道，还能吃到全麦的颗粒呢，like ^^
它真的很轻，很没负担，连我儿子都要吃上3片才会饱哦，哈哈~

红麴蔓越莓戚风蛋糕 Red Yeast & Cranberry Chiffon Cake

昨晚烘好这蛋糕，待凉收入盒子已经很夜了。
这是特别为一位老朋友做的，我们好久没见面了，约了下午叙旧，到时一边品尝我的爱心蛋糕，一边天南地北聊个够 ^-^
由于红麴粉本身并没有什么味道，所以我将自制的pandan精华上层的浅色部分（不是沉淀部）取代材料中的牛奶，以增加蛋糕的美味； 但此举却使得我的戚风没有美丽的粉红色。