香蕉全麦海绵蛋糕（无泡打粉）

好吃的香蕉海绵蛋糕，这已是第三烤了。
第一次跟着原方，后面两次就自行添加全麦面粉，口感方面无差，都好吃。
尤其是恩，特爱这香蕉蛋糕，一次总能吃上两片，还时不时要求我再做 :)

香蕉全麦海绵蛋糕  参考自 Carol 自在生活

材料:
鸡蛋 2个A型
无盐奶油 60g 我用葵花子油
低筋面粉 100g 我用75g低筋面粉+25g全麦面粉
细砂糖 50g 我用brown sugar
香蕉泥 100g

做法：
1. 使用电动打蛋器高速搅打將全蛋和糖打發
2. 打到蛋糊蓬松泛白, 拿起打蛋器滴落下來的蛋糊能夠有清楚的折叠痕跡就是打好了(全程约8-10分鐘)
3. 加入香蕉泥快速混合
4. 低粉分2次加入以切拌方式混合均勻
5. 面糊1/4份量与油以切拌方式混合均勻
6. 再倒入剩余面糊中以切拌方式混合均勻
7. 完成的麵糊倒入烤盒中, 在桌上轻敲几下
8. 放进已经预先至170度c的烤箱中烘烤12分钟的時候拿出來, 用一把刀在蛋糕中央划一道线, 再放回烤箱中继续烘烤28-30分鐘
9. 烘烤至時間到時, 用竹签插入中央沒有沾粘即可出炉
10. 完全涼透再將纸撕开, 切成片状即可