圣诞树桐蛋糕’2013

今年第一次制作树桐蛋糕，共做了6个，其中3个是订单。
全都是同一个食谱，只是变化成不同口味 ：）

第一个大蛋糕订单。 迷你水果挞&蓝莓芝士挞

最近我很有勇气的接下蛋糕订单，有勇气卖，也算可喜可贺吧！
讲真，这两个月内所做的生日蛋糕还多过我过去一年里面做的，这要感谢身边好友的支持和鼓励。
今天这个是好姐妹的儿子周岁蛋糕，很盛大，不能开玩笑。用了几天时间来设计，第一次做那么大的蛋糕，真是惶恐，好在一切都算顺利。
我也受邀参加生日会，心里好紧张，因为第一眼就能看到宾客们吃着蛋糕的反应，当场接受事实。感恩，主人家对蛋糕很满意，大家也吃得赞好，老公更是满有面子，因为他老婆被夸奖，哈！

近期の蛋糕作品~

妹妹下的订单，做给热爱球类运动的妹夫~ 

翻糖装饰花了3 1/2小时完成

噗噗车。 巧克力杯子蛋糕

终于实现对儿子的承诺了，那就是做个车车蛋糕给他！
奶油挤花向来是我的死穴，为此我特别在生日前几天就来个彩排，花了3个多小时来完成一个6" 的噗噗车，腰酸背痛极了。。。
也要感谢网友给我的协助和鼓励，让我的噗噗车“顺产”，哈哈！

宝贝恩4岁了，时间飞逝！他快高长大，阿娘我就快老去，留在我身边的年日也在减少中，呜呜呜。。。
很感恩上帝赐给我乖巧的宝贝，近日来他很常对我说的一句话是： 妈，我要保护你。
自从上学以来，他突然变得口齿伶俐，有时会被他搞到好气又好笑 ：）

无论如何，孩子健康长大成为有用之人是每个做父母的心愿，也希望他的每一个生日我都能为他亲手烘焙生日蛋糕 ❤

Chocolate Mousse Cake with Ganache

今天是老公的生日，依照寿星公的要求做了这个全家人都喜爱的巧克力慕斯蛋糕。
蛋糕装饰我不在行，尤其在炎热的天气下与鲜奶油打交道，特别难搞。
为了让蛋糕跟上次的有所不同，初次尝试了巧克力淋面，成品很粗糙，还好老公说好看（情人眼里出西施呗），呵呵~~
总的来说，蛋糕是好吃的，见我做了又做就知道啦 ^^

Chocolate Mousse Cake & Pandan Layer Cake

上周做了个蛋糕替爸妈庆生。
他俩的生日相差3天，所以就一起庆祝。
第一次挑战慕斯，选了个做法不复杂的来做开头，制作过程还算顺利。

爸妈很喜欢，说这样“围起篱笆”的蛋糕很特别呢，呵呵~

恩の3岁生日。 草莓戚风蛋糕

14/9 我家宝贝的生日。
今年是我第一次为他做生日蛋糕，却被我搞砸了，原打算做个小熊蛋糕，哪知奶油不作美，挤花不理想，最后只好“庆菜” 装饰。
今天再为他做第二个生日蛋糕，那个草莓酱，有没有云石feel？还是看似涂不均匀？=.=
还是有欠美感，最后只能说，装饰蛋糕是我的死穴！

不美没关系，能亲手为宝贝烘焙爱心满满的妈妈牌蛋糕，幸福。
希望将来的每一个生日，我都能亲手为他烘焙生日蛋糕 ：）

黑森林蛋糕 Black forest cake

终于如愿地买到新鲜樱桃来制作这个黑森林了！
那天从香港飞抵新国顺道去那儿的market办货，虽然很累了，但看到心头好，价钱又公道，当然精神起来败败败啦，哈哈~~
说起这蛋糕，我可是尝试烘制了第3次的蛋糕体才成功的。
第一次，根据Carol老师的戚风体，成品缩腰，失败！
第2次，周老师的全蛋海绵蛋糕，两个蛋的配方根本发不起，失败！
最后用了老爷的甜点师傅堂弟的配方，成功！！！
第一次采用全蛋打发，让我一击即中，太开心了！有大师指点果然不同凡响。

妈妈の生日蛋糕♥水蜜桃鲜奶油蛋糕♥

星期六，利用恩午睡的时间制作了妈妈的生日蛋糕。单单装饰蛋糕就用了45分钟，因为中途又重新打发奶油，导致时间拉长了。希望越做越好，下次抹奶油的手法能更熟练。这是对自己的要求，更重要的是好吃。

妈妈很喜欢这蛋糕，家人都赞不绝口，说以后不用再买生日蛋糕了(*^__^*) 嘻嘻……

搭配着水蜜桃的微酸，酸酸甜甜的，吃起来不会腻~

7风蛋糕体是用了每次制作蛋糕卷的配方，一个做到我都会背的配方，就是喜欢它细致绵密的口感❤



βɛяиιcɛ

爸比的生日蛋糕

昨天病了一天，今天带着大病初愈的身体，
为爸比做生日蛋糕，心里还真担心会失败的。。
感谢主，还算成功！嘻~~
爸比很开心，还说做得很美，
比那天买的X奇蛋糕好吃。
乐得我~~~~

加油加油，熟能生巧！

特别买了cake stand来做我的蛋糕装饰

撒上巧克力米来遮丑。。

下手太轻了， 奶油抹得不够厚。
错有错着，老人家不宜吃太多奶油，呵呵~~

βɛяиιcɛ