优格牛奶吐司 （一次发酵法）

一次发酵做面包，真的行得通噢！
初尝试，结果有惊喜，乐得咔嚓了好多张照片。
我边拍照边试吃，这懒人版吐司不会比正规的二次发酵吐司差哦 :)

我喜欢以300g粉来制作吐司，再加入鸡蛋，那么这样高个子吐司真的会让我爱翻了！

优格牛奶吐司 参考自爱厨房的幸福之味
450g 吐司盒一个

高筋粉 300g
细砂糖 45g
盐 3g
速发干酵母 3g
A级鸡蛋 50-55g
原味优格 100g
牛奶 60g
无盐牛油 30g

1. 全部材料除了牛油搅拌至成团，加入牛油后继续搅拌至可撑起的薄膜状
2. 直接分割成三份，静置10分钟，擀卷2次，间中静置15分钟
3. 入吐司模进行发酵至九分满（我用了1小时半）
4. 送入已预热烤箱，160度烤40分钟 （吐司表面上色就盖上锡纸）

吐司甜味，直接单吃已经很好吃了； 没有优格的酸味，可以说吃不出优格味来。
除了参考Sharon的佳作，我还查阅了一些海外博客的心得分享，只要google找“一次发酵吐司”就有了。大家对此快速法的吐司都抱着值得一试的好评，若偶尔无法长时间耗在面包制作上时，这方法可是一大福音！

对于它耐不耐软/老化速度的问题。。。当然，它会比正规二次发酵的吐司老化得快些，毕竟是快速版嘛； 但对于我家两天一条吐司来说不是问题，嘻嘻，我还是会再尝试其他口味的一次发酵吐司！^^