高成功率の黑糖发糕

终于终于，我的发糕咧嘴笑了！
做了几次发糕，只有这次算成功，真是满心欢喜呀~~~
发现恩很喜欢哦，连续吃了两个 ^^

杂粮坚果豆浆馒头

养生馒头，大朋友喜欢，小朋友不会欣赏。。。
向来喜欢馒头的儿子不支持，还说不喜欢有豆豆的馒头，真是身在福中不知福 =.=

说回来，我和老公都很喜欢这馒头的味道，尤其添加了桂圆肉，很是香甜呢 ：）
下回得将桂圆肉切小，较容易揉进面团，成品看上去也较‘斯文’。
这里分享一下我分割面团的撇步，之前用利刀切分，面团会被压扁走形，刀子口也会黏黏的影响操作； 现在我都是用一根线来分割，就像割年糕那样，面团能保持形状，切口也干净利落哦~

燕麦馒头

好吃又营养的馒头，让不会欣赏馒头的我也变得喜欢。
昨天又做了一回，另添加了葡萄干，也一样好吃。
某天的晚餐，咱们家就以馒头为主，将它变化一下就成了美味的中式汉堡 ：）

香兰椰丝卷 (Kuih Ketayap) 。 南瓜面包

这kuih ketayap/kuih dadar真好吃，当然咯，因为香兰和椰丝的绝妙搭配！
我选用的是无添加椰浆的面皮食谱，味道也不差哦~

Pandan Kuih Kosui

前阵子买了小杯子，一心想着要做Lishuan的kuih kosui。
老实说，我没有吃过这款糕点耶，因为自己不是个爱kuih之人 :P
想不到我也会欣赏这类的kuih，pandan香和椰香是那么样的绝配，令人着迷！

为了配合Joceline娘子的小拇指活动，选来了她的pandan kuih kosui来献给她。下次就做Lishuan的食谱 ：）
这个月将会是pandan大集会，很有趣哦，一起来参加吧~

金瓜咸龟粿 & 咸豆沙饼

前两周做了豆沙饼，剩下很多豆沙馅，脑海中只想到要拿来做angku。
馅料就这样一直冷藏着，知道昨晚才提起劲开工。
这两天都往医院跑，家翁身体打败仗了，固执的他受不了终于肯接受治疗。
经过一连串的扫描和跟进，情况属于乐观，大家总可松一口气~~
经过这次的“惊吓”，希望他老人家会听话，生活作息和饮食方面会有所调整。

全麦沙葛包 #4

一进来有米有感觉不一样了？ 有米有小惊喜？ 嘻嘻~
要感谢热心又亲切的师傅级Ann的帮忙，为小厨房设计header，我个人很喜欢，谢谢你！

跟上次的沙葛包同食谱，只是在减少了15g的面粉，用全麦面粉取代。此配方我很喜欢，容易操作，成品口感也不会干，看来同个食谱可以用了再用 ^^

沙葛包 #3

这次尝试用别的配方来制作包子，效果不错。
馅料方面也焖得够干够入味，我很满意 ：）

双色馒头&咖喱猪肠粉

心想好久没做馒头了，就翻翻食谱书找灵感。
儿子在一旁凑热闹，然后小手指就指着书上的这个双色馒头，说要吃这个。
好吧，妈妈就变出来给你呀~
擀着面团，他也跑来说要一起做包包； 想起小时候自己也常向妈妈讨面团来玩，真的还比黏土来得好玩呢，呵呵~
就这样，我们母子两就在厨房里自得其乐 ：）

迷你的。。。香兰豆沙包

做了香兰喜粄后，剩余的香兰精华就做了这个小包子。
豆沙馅是市售的，不会很好吃，只是贪方便。
这包子也让我知道原来恩不喜欢黑噜噜的豆沙馅，他只吃外皮，馅料留给我 。。。
干脆下回做馒头给他算了 ^^

咖喱肉包

 一连两天都蒸包子，跟全麦豆沙包一样来自孟老师的配方。
老师的这配方我已经会背了，材料简单、省时、成功力也很高哦！
只不过调味方面拿捏不够好，咖喱粉下得不够多，所以不辣，适合老公吃^^

全麦豆沙包

好久没做包子了，制作过程几乎忘记 :P
很喜欢孟老师的包子配方，很好操作。
自己动手做的包子，必须趁热吃才软才好吃，但至少吃得安心。
也捏了两个猪猪造型作为恩的上学点心，迟些发布。
我喜欢用竹蒸笼，尤其喜欢蒸制时散发的香气，很天然、纯朴。

南瓜系列 #2 ~ 肉燥南瓜糕

我的南瓜第二系列来了，很快吧^^ 目前已完成4个系列了 ~
这次买的南瓜真的很漂亮，做出来的成品颜色好看、味道又香甜。
用回之前的食谱，同样的食谱前后做了3回。我就是这样，发现喜欢的就会一直用。

蒸香兰海绵小蛋糕 Puteri Ayu

谢谢你，漂洋过海送爱心，让我的Puteri Ayu诞生 ：）
椰丝+pandan香， 可想而知的好吃，甚至比我想象的美味，好喜欢哦！
我一定会再做的，相信我~

我不是蛋糕。 『金瓜咸糕 』

摆盘准备拍摄的当儿，老爷凑前来问说这是啥蛋糕？
我白了他一眼，它不是蛋糕，是蒸糕啦~

瞧，用料十足，够诚意吧~ 味道可好呢！比上回的好吃哦！

葱烧饼

我不喜欢吃青葱，每次妈妈都会加些自家种的青葱在汤水或菜肴内，我通常都不会去夹来吃。
但自从做了葱花面包后，发觉经过烘焙过的葱花很香，味道我也可以接受。
所以今天这个葱烧饼绝对讨妈妈的欢喜，当然我也很喜欢，因为真的很好吃。
制作过程绝对比面包或包子容易，不一会儿功夫就有香香的烧饼吃了，赞哦！

叉烧包

好久没做包子了，翻看记录，最后一次做是在去年的29/12！真的很久~~
其实哦，我喜欢做面包，喜欢吃的却是中式面点 - 包子。所以呢，面包是做给家人的，包子是做给自己的，呵呵~~
自从会做包子后，就很少，也可以说不敢买外面的来吃了。
比起长时间做面包，包子更快就有的吃了~
其实不用添加白油，也能做出好吃的包子 :)

糯米鸡 / Liebster Blog Award

我很喜欢吃糯米鸡，只怪外面卖的价钱越涨越高、味精和油下得放肆，令我却步怕怕呐 o(>﹏<)o

所以只好自己勤力点，用双手换来卫生又合自己口味的心头爱~~

梅菜小肉包

我超爱这道客家梅菜蒸肉饼 ❤ 每次有它，我都可以吞下2碗饭！
所以妈妈每周都会弄一次，这也是我无法恢复苗条的原因。。。

黑豆浆馒头

这两天都在研究馒头，要做出表皮光滑又好吃的馒头可非易事！
馒头和包子，我更爱后者。
从网友那儿得来个非常棒的食谱，使用压面机擀面，事半功倍。
昨天用steamer蒸，结果火候太大成品都皱皮了 >.<
今天不甘心地跑去买了竹蒸笼，没想到真是可行，大家都说用竹蒸笼蒸出来的包点很不一样，果然如此！
抱歉，答应了她不公开食谱，所以请别问我什么配方~