沙丁鱼趴芙/丑丑蛋挞

看了ching的趴芙，让我想起冰箱里躺着一包买了几个月的puff皮。

简简单单，不一会儿功夫就能享受啦！

内馅：捣碎沙丁鱼、洋葱、番茄酱+辣椒酱

最近吃了某间港式餐厅的蛋挞，觉得蛮好吃的（我是不吃的，因为觉得重奶味）
又看了姐妹们的作品，一番研究下，自己也来做做看。
哪知我人生第一个蛋挞做到很丑样，败在捏功！
要多加“修炼”才行了。。。
安慰的是，味道不错，还可以吃，嘻嘻~~

食谱取自苏联妈妈：

面粉200g

牛奶粉20g

糖粉50g

牛油100g

鸡蛋１粒

做法：

牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均
加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团
压入挞模　烘烤１８０度大约１０分钟或７分熟　。　（火度和时间供参考而已）
待凉　。

馅料：

糖５0g

牛奶／淡奶～200ｇ

全蛋～3粒

糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。
加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次
把蛋液倒入的蛋皮　
烘炉预热后用１８０，烤1０分钟左右。（火度和时间供参考而已）

P/S :可以做成３０个小的蛋塔。