Thursday, 6 March 2014

全麦蓝莓玛芬


第一次在蛋糕中加入新鲜蓝莓,原来味道那么好!
蓝莓遇热后会爆开,呈现爆浆效果,视觉加分哦 ^^
可爱的恩成这个是“葡萄蛋糕” ,呵呵~
做法简单,很快就做出健康好吃的点心,你也来试试吧~~



食谱参考自 小小米桶
配合自己的材料做出以下的调整(红色部分):

低筋粉 90g
全麦面粉 20g
无盐奶油 110g
细糖 55g
泡打粉 1+1/2小匙
鸡蛋 2个
新鲜蓝莓 100g

1. 奶油和糖打至变白,蛋液分4次加入,拌匀
2. 加入过筛的粉类和全麦面粉
3. 加入2/3的蓝莓,拌匀后倒入纸杯,再将剩余的蓝莓放在顶部
4. 送入预热烤箱 170°C 20分钟至熟即可

** 我用打蛋器打发奶油
** 我的成品共7个
** 低筋粉和泡打粉我只过筛一次



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