初次接触菜干，当然也是头一次喝菜干汤。
在港剧里常听闻菜干，这才让我认识到这一道食材。
后来在杂货铺看见它的庐山真面目，但其色泽让我没有想要买下来尝试。
感谢网友分享菜干的制作，原来也能够使用我的风干机来自制安心又卫生的菜干。
下回再尝试其他种类的白菜来制作 :)
自制菜干：
娃娃菜 1包，洗净滴干/擦干水分，风干机48°C，10小时，再6小时。
* 无风干机者也可以放在太阳下晒干，只是要做好卫生措施。
* 风干后的菜干带有淡淡的菜叶香
排骨菜干汤：
材料：排骨（热水烫过）、红枣、枸杞、菜干、洋葱粉、适量盐（煮好后加入）
第一次喝，好好喝哦，尤其还添加了自制的洋葱粉，喝起来很清甜
排骨菜干汤有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用（取自网络）。还有很多菜干汤的烹调方式，下回再试 ^^
