蔓越梅优格马芬 cranberry yogurt muffin

每次翻阅食谱总是很冲动！

这款马芬是昨晚看中的，

今天放工一回到家就马上开工咯~

做法跟全麦蔓越梅干马芬相同。

用了优格，还以为会很重的奶味，

吃了一口、两口。。。整个吃完都没有奶味涅！

这次用的是草莓味蔓越梅，所以带有草莓味~~

食谱取自《孟老师的100道小蛋糕》~pg.40蓝梅干酸奶马芬

材料：全蛋2个、细沙糖100g、色拉油120g、牛奶70g、原味酸奶160g、低粉200g、

泡打粉2小匙、小苏打粉1/4小匙、蓝梅干100g（我用蔓越梅干取代）

做法：

1。全蛋加细沙糖用打蛋器搅均，再加入色拉油搅拌均匀。

2。分别加入牛奶及原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。

3。低粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛，再加入做法2中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻

搅拌呈均匀的面糊。

4。加入蓝梅干，用橡皮刮刀轻轻拌均。

5。用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满。

6。预热烤箱，用上火190度、下火180度烘烤25~30分钟左右。（仅供参考）

小叮咛：

1。烘烤前将面糊盖上保鲜膜放在室温下静置约30分钟，面糊即会光华细致。

2。全蛋加细沙糖用打蛋器搅均，而细沙糖尚未完全溶解即可加入色拉油。

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