下午窝在厨房，一次过完成所要做的。
打了面团，进行基础发酵的同时煮了一锅番薯糖水；
面团整形后开始最后发酵，洗洗切切的收拾工作和准备简单的晚餐；
最后，在太阳下山前，我的面包和晚餐都完成啦，呼~~
依然是我喜欢的直接法配方。
这次做了小调整：
100g 有机高筋粉+ 150g 高筋粉 +30g 全麦面粉
6 X 35g 小面团，排入抹了油的6" 慕斯框
170°C，13分钟
剩下的面团，分割成8份 45g 小面团。
170°C，11分钟
小巧可爱的小餐包，直接吃、夹入喜欢的馅料或抹奶油。。。随性的吃法，吃出个性 ^^
面包真柔软！我来拿明天的早餐了！
ReplyDelete这个配方超赞的，你也来试试吧 ：）
Delete昨天我也做了面包，但是肯定就没有你的那么柔软啦。
ReplyDelete你的第一次已经很好了，我那时的可以丢死狗，这是老公给我的评论 =='''
Delete加油！
Bernice，依然是我佩服的厨娘！！
ReplyDelete面包，晚餐，甜汤一手包，你的大小男人好幸福呐！
我脸红了呗 :P
Delete我喜欢一次过，趁着有干劲就一次性完成，过后再好好休息 ：）
面包依旧是那么的吸引人。
ReplyDelete一心多用，我就不行了。
不知道哪样会被我搞砸了，嘻嘻~
你是个专注的好孩子，难怪作品件件都那么吸引人！ ：）
Delete美～排包是我一直想做的(^.^)
ReplyDelete做呗~做呗~~ 噜啦啦~~~~
Delete问下。。粗糖是烤之前放还是烤出来后才放啊？？？
ReplyDelete我前后都有放一点来做测试，结论是芝士面包要先撒糖再烤，这样糖才会粘着不会掉满地~
Delete请问面包下面的那张wax paper吗？
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