Friday, 11 May 2012

香兰米粉戚风


又是戚风蛋糕~
这次特别添加了网购回来的蓬莱米粉，第一次接触此米粉，做出来的戚风很蓬松软绵，不知道是否来自米粉的威力，哈~
很“软弱 ”的蛋糕体，虽然经过长时间的倒扣，脱模还是有阻碍 :P






8" 中空模一个

蛋黄 5个
幼糖 20g
油 40g
蓬莱米粉 30g
低筋粉 60g
香兰精华 75g

蛋白 5个
幼糖 50g

* 一般戚风做法、160°C，55分钟。




 来show一下我新买回来的布丁瓶，说起它呀，我可折腾了几回才顺利买到滴哟~
 直接从中国寄来，包裹得很好，没有损伤哦 :)



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15 comments:

  1. 小雨伞11 May 2012 at 22:22

    近来发现博客的主人家都喜欢用黑色做背景。。。
    咳！欢迎加入败家行列，哈哈哈 :$

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    Replies
    1. bernice's kitchen11 May 2012 at 23:37

      我是无心插柳。。。这组照片是太阳下山拍的，光线不足，只好移到门边拍，呵呵~~
      我呀，很早前就加入了这条败家不归路 XD

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  2. Joceline11 May 2012 at 23:11

    逢来米粉可要进口咯。
    布丁杯子又是小可爱。很美哦！

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    1. bernice's kitchen11 May 2012 at 23:40

      可说是山长水远来到滴呀，珍惜珍惜，哈~
      我就是对它着迷，不做布丁拿来当拍摄道具也不错 ^^

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  3. sabrina 莎莎11 May 2012 at 23:56

    Bernice...
    逢来米粉可以运吗？？是空运哦？？那个好像是敏感物质捏。。。。
    挖头。。。。
    布丁杯我也买了。。。嘿嘿嘿。。。。
    那米粉还蛮大一包哦~~

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    Replies
    1. bernice's kitchen12 May 2012 at 23:04

      敏感物质？怎么说？
      呵呵，我们最近败得很开心哦~~~

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  4. irene myme12 May 2012 at 07:08

    我也看上那布丁瓶子，可担心它不能“舟车劳顿”所以迟迟没有行动咯！

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    1. bernice's kitchen12 May 2012 at 23:05

      我特别嘱咐代购要小心，所以他们包裹很好，丝毫无损:)

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  5. 阿星12 May 2012 at 13:41

    恭喜妳终于买到了可爱的布丁杯 ^^
    这款蓬莱米粉我好像在这里的一间超市看过

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    1. bernice's kitchen12 May 2012 at 23:13

      谢谢你哦，因为只有你知道我是很辛苦才买到的，哈哈~
      我也听说你们那里有卖，你下回逛街时不妨留意下^^

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  6. 雪美15 May 2012 at 16:24

    Bernice, 还记得我吗？ 星期天用了你食谱做了bahulu. 外型还可以，但隔天吃为什么会硬硬呢？当天吃就很好吃。谢谢分享。

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  7. bernice's kitchen21 May 2012 at 23:57

    雪美，
    好久不“见”~ 隔天变硬？我的不会，只是有点干。。

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  8. Anonymous6 July 2012 at 15:13

    請問你的逢來米粉是在那里網購的？

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  9. Jayshee30 August 2012 at 19:56

    想请问chiffon cake最多可以放几天？

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    Replies
    1. bernice's kitchen30 August 2012 at 20:36

      我发现用果汁/蔬果泥做成的戚风最多一天，但要冷藏才新鲜。

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