菠菜面包。青蛙&狮子造型

 

这应该是我的厨房第二次出现卡通动物造型面包。

这样的造型面包还挺好玩的，迫不及待插队来发布，呵呵~

恩一眼就认出那是“青蛙” ，至于那头“狮子”，我只是试玩，准备明天做给他带上学，希望他同样能把它给认出来 ：）

青蛙造型菠菜火腿堡 （食谱参考自 这里）

面包粉/高筋粉 200g

低筋面粉50g

即发干酵母 2.5g

细砂糖 25g

盐 3/4小匙

蛋 20g

牛奶 140g 我用2大匙菠菜泥（参考下图）+120g水

无盐奶油 20g

表面装饰： 蛋液、巧克力 （隔水煮融）

馅料： 沙拉菜、火腿、水煮蛋、美乃滋

1. 一般直接后油法

2. 分割9份，45g面团和18个5g小面团 我只分割到12个小面团

3. 将45g面团滚圆放在烤盘，压扁，用筷子笃两个凹洞 此法有助于固定，如果只是简单地放在上面，做眼睛的面团容易在发酵过程中或烘烤过程中掉下来

4. 将5g的小面团滚圆后搓成一个尖角，再插入小洞里，做成眼睛

5. 完成最后发酵，刷蛋液，送入已预热的烤箱，中层，170°C，13分钟

6. 面包出炉放凉中即可准备巧克力酱，放入挤花袋画出眼睛和鼻子

7. 用面包刀横剖一刀，不切断，加入馅料

菠菜泥： 新鲜菠菜洗净后烫熟，加点水放入搅拌器打烂即可。

在这之前，我已用这菜泥做了两条吐司； 、

此外，它还能添加入包子馒头内，或做成菠菜面条等，营养加分哦

嘴巴张很大 ^^

问老公看得出它是什么吗？他竟然答说是“人”。。 =.='''

哎哟喂，看不出它是森林之王么？！ :P