香兰喜粄 (II)

从妈妈那儿摘了很多香兰叶回来，打成汁做了香兰精华。
同时也应了妈妈的要求做了她爱的喜粄。
这次添加了自制的香兰精华，成品颜色漂亮，味道更香。
在蒸的同时，除了可以闻到竹蒸笼的味道，同时也飘散着香兰香气，当时我的厨房是多么香啊~

用了QiQi的中种法，分量蛮迷你的。共做了7个50g，还有多出一小份，所以成品只有7个半。

食谱参考这里。

液体部分我用35g香兰精华（沉淀部分）和30g香兰水（上层）。

糖减少10g。

大火蒸15分钟。