Cocoa Cotton Cheese Cake 可可棉花芝士蛋糕

一直都想做这个可可口味的棉花芝士蛋糕，但是需要有人一起分享，我才能做。
趁某天家有客人到访，我终于有机会一试这款蛋糕啦~
大家吃了都一致赞好，开心 ^^

Cocoa Cotton Cheese Cake (原食谱来自Hearty Bakes) 

7" 圆脱底模 ，蒸烤法

A) 160g 奶油芝士
      50g 无盐奶油
      120g 牛奶

B) 30g 低筋粉
     30g 玉米粉
     10g 无糖可可粉

C) 4个 蛋黄(A)

D) 4个 蛋白(A)
     70g 细砂糖
     一小撮盐
 
1） 隔水融化 (A)
2） 筛入 (B)
3） 分次加入(C)
4） 蛋白打至粗泡，分3次加入糖打至湿性发泡（起弯钩），与芝士面糊混合（做法如戚风），倒入模。
5） 送入预热烤箱，仅上火170度，30分钟； 转上下火160度，30分钟（我的烤箱温度），蒸烤法
6） 出炉后让蛋糕继续在模内待凉脱模，蛋糕回缩一点是ok的，然后在整个蛋糕收入冰箱冷藏

参考之前的芝士棉花蛋糕