Saturday, 23 April 2011

双色可可馒头+咖喱鸡



周末的晚餐，来点新意吧~~ 煮着咖喱的同时，我就勤劳地擀面团。擀呀擀、擀呀擀，终于给我做出了个皮滑滑的馒头来了！



吸取了上次的教训，找出了原因，知道擀面团这个部分不能马虎。利用擀面棍反复擀压，尽量将面团内的气泡擀出，否则气泡过多过大时，有时会造成成品出现皱皮的现象。


我不喜欢油炸后的馒头，所以蒸好的馒头沾着咖喱吃，别有一番风味，yummy!



取自 Siew Hwei

* 我做了原食谱的双倍分量

香港面粉 300g
水 120g
酵母 6g
幼糖 70g
白油 8g
发粉 6g


我用steamer蒸20分钟



βɛяиιcɛ
发贴者 时间：
标签：

10 comments:

  1. Tracy Low23 April 2011 at 21:00

    不错，不错。很美的馒头哦！你越来越厉害了哦！

    ReplyDelete
  2. 鲸鱼蓝蓝蓝23 April 2011 at 21:08

    我也喜欢蒸馒头哪:P

    ReplyDelete
  3. bernice's kitchen23 April 2011 at 21:56

    Tracy,
    谢谢~这次没有小喇叭在旁边吵，所以能专心地做咯~

    鲸鱼，
    嗯，而且很快就有得吃了，不像面包~~

    ReplyDelete
  4. 佩霞23 April 2011 at 22:18

    wawawa~
    我想吃~好美的馒头哦~

    ReplyDelete
  5. Imo Teo23 April 2011 at 22:57

    很漂亮的馒头哦～

    ReplyDelete
  6. Unknown24 April 2011 at 16:12

    我要吃主角隔壁的咖喱鸡，可以吗？好像很久没吃了。。。。

    ReplyDelete
  7. CaThY24 April 2011 at 18:54

    很漂亮。 很好吃的样子 ：）

    ReplyDelete
  8. Magia da Inês24 April 2011 at 20:21

    FELIZ PÁSCOA!!!✿°º
    ✿♫♫º

    Beijinhos.
    Brasil°º
    • ♥♥♫° ·.

    ( ),,( )
    (=':'=)
    (,,)♥(,,)

    ReplyDelete
  9. 恋上烘焙24 April 2011 at 20:22

    好滑的外皮哟！漂亮极了！
    我要两粒外带。。。。可以吗？
    想想想。。。。吃咧！

    ReplyDelete
  10. Min24 April 2011 at 22:15

    馒头真的滑滑的， 下次我也要点咖哩来吃， 应该会好吃多多！

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...