Thursday, 9 February 2012

巧克力奶油夹心蛋糕(全蛋法)



有没有发现最近我频频上奶油蛋糕?
嘿嘿,因为开封后的鲜奶油要趁快用完,不要浪费呀~
再来就是我家老爷很爱这奶油的味道,他可以吃上好几片咧~
发现这样的装饰很简单,也很“拉姑”哦,很快就吃完了,不错!
昨晚蛋糕制作完毕,切了两片给友人,再来老爷父子俩吵要吃,最后只剩下这几片。。。
这样几片蛋糕还真难拍照的,拍来拍去都不满意,算了呗(╯^╰)
我太孤寒了吧,切得那么薄,结果蛋糕不能好好地站着让我拍,哈哈~



我的全蛋法有进步哦,简直就乐透了!
接下来还会继续操练,陆续上不同口味的全蛋海绵蛋糕 :)


全蛋法海绵蛋糕
(8" 方形烤盘)

鸡蛋 4个
糖 50g
低筋粉 66g (低粉56g+无糖可可粉10g)
油 83g
盐 少许

1. 打发蛋和糖至蓬松,加入过筛面粉和盐,倒入油拌匀。
2. 送入预热烤箱,底层,170°c 20分钟至熟。









5 comments:

  1. 这样软棉的蛋糕,我可以吃上好几片,再加一杯热milo,哦哦哦好享受!:)

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  2. Sherleen,你还真会享受的,我喜欢:)

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  3. 好诱人的蛋糕喔!食谱我拿走咯,有时间的话等下傍晚就试看看!谢谢分享(*^◎^*)

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  4. 全蛋海绵对我来说很具挑战哦!!
    我怕Mr Bin 在那儿等我~~

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