大阪烧 O KO NO MI YA KI

我很喜欢吃日本料理，当然这个日式烧饼也不例外。
一致认为这是一道不简单的料理，准备功夫一定很繁琐； 哪知当我真正去查阅做法方知并不然！
所以很多时候实情并不是我们认为的那样，总是认为很难呀、不容易呀、放弃吧。。。而当我们勇于跨越时，才得知这是一条易走的路，阻挡在前面的并非大山小山，而是蚂蚁搬的小石子。

我不喜欢储存太多作品相片，隔太久我会忘了那是什么味道，更写不出当下的心情。
所以我会尽快地发表，趁新鲜嘛 :)

加入了蔬菜薯泥的煎饼，营养多了，拿来当早餐也不错。
大家有没有发现我的大阪烧有何不同？哈哈~~
最讨厌的就是临时发现材料不足，缺少一样。。。
没有列在购物单上，因为知道家里有； 哪知要用时才发现过了有效日期 ╮(╯﹏╰）╭

说回这大阪烧，真的很好吃，我不自觉地吃了两片呢！
味道跟外面卖的几乎一样（嘻嘻，那是因为下面那包粉的缘故~）
等那包粉用完了再以低筋粉制作，嘿嘿~

 

别问我价钱，虽说是昨天才买的，可是就是不记得了，那包粉好像是十多块吧。
我就是这样，对价钱不敏锐 =.=

 大阪烧 （详尽做法请参考Carol自在生活）

以下是我做的小调整

大阪烧饼粉100g，水100g，鸡蛋1个
培根，高麗菜，马铃薯泥，红萝卜丝，海苔粉，盐少许
* 我将面糊调均匀冷藏隔夜，早上直接下锅煎，省时

沾料:美乃滋(沙拉醬),海苔粉，柴魚片各適量

步驟:
1.將適量的美乃滋用小塑膠袋裝好打一個結,前端剪一個小開口備用
2.平底鍋放入少許油,油熱用大湯匙舀取適量的麵糊放入
3.小火煎到底部完全固定才翻面，煎到2面呈現金黃色
4.煎好在餅上依序刷上一層醬油膏,灑上海苔粉,交錯擠上美乃滋,最後灑上柴魚片就可以裝盤

耶~ 我和老爷的元气早餐！加上自己煮的豆浆，饱足！满足！
只可惜我的小少爷不会欣赏那么好吃的烧饼 :P