抱歉，蛋糕有小瑕疵 :P 因为第一次使用圆模来做戚风，脱模手法不纯熟。。。
接下来，有可能喜新厌旧地继续圆模戚风，因为正如Little ghost说的，方便清洗！
而且偶尔换换样貌，感觉挺新鲜的； 用来做装饰蛋糕也很不错 :)
这次下的咖啡粉不多，所以颜色浅浅的，味道也不浓郁，方便我的小朋友食用。
咖啡戚风
可做一个6''脱底圆模 & 4个纸杯
蛋黄 3个
糖 10g
油 40g
鲜奶 60g
低粉 80g
1大匙 咖啡粉+1大匙热水调匀
蛋白 4个
糖 40g
一般戚风做法
160°C 10分钟，后转170°C 35分钟，底层，烤箱盘 （此为我的烤箱标准，仅供参考）
哇~~~咖啡口味也！一定很香！
ReplyDelete如果是kopi kaki 就会嫌它不够香浓 :P
DeleteBernice, 好吃就好！^_^
ReplyDelete小小瑕疵没关系，蛋糕依然是美的！
ReplyDelete谢谢美女大师的赞赏和安慰 ^^
DeleteBernice,这个7风很美了。我做了两个，迟迟都不敢贴上来。要等到没有东西贴才上吧！你还说你的不够咖啡色，我看到颜色ok嘛！看别人的绿茶chiffon都是绿色的，我的是鸭屎青，很geli的！哈哈！等多几天我贴上来给你们笑一下。
ReplyDeleteLi Shuan，别把自己的作品说得那么糟嘛~
Delete绿茶7风变成鸭屎青又不是只有你一个人试过，放心啦。
到时我再去给你安慰，像你安慰我这样，嘻嘻~~
你的kopi kaki~~我来迟了，肯定是没得吃了，呜呜呜。。。。。
ReplyDelete我也是用圆模烘7风的，发觉用下火多烘几分钟会脱得比较容易。
嘻嘻~下回请早:)
Delete下次再做就预留给你吧~
好的，我会尝试你的做法，不然还真难脱的。。。
不错，用圆的有圆的好看：）
ReplyDelete嘻嘻~原来你也喜欢^^
Delete我的确很想偷懒一下用圆模做戚风，但之前做过一个缩腰的很沮丧也！
ReplyDelete找一天，我会再试试看~:)
我也试过好几次做了缩腰的，真的很沮丧！
Delete但就是不甘愿，做了又做知道满意~~
加油哦！
很软哦～恭喜成功～:)
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