用酵母粉做出松软的 【布鲁塞尔松饼】

我的松饼机买回来至今只用过一次，就一直被冷落在柜子的一角。
因为上一次做出来的不是我要的口感，但是儿子还是很喜欢 （他真的是妈妈的小粉丝哟）
这里要感谢网友推荐这款松饼，此食谱书也值得收藏，因为成品很好吃，是我要喜欢的。

这酵母粉版的松饼质地松软有弹性，还带有淡淡的奶油香，好好吃哦~

布鲁塞尔松饼 （来自 享用刚出炉的格子松饼）

材料： 4片

• 水 125ml
• 即溶酵母粉 1/2小匙
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 20g
• 低筋粉 60g
• 高筋粉 60g
• 盐 1/2小匙
• 无盐奶油 30g （隔水融化）

做法：

1. 酵母粉加入水中混合均匀
2. 加入糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀
3. 筛入粉类和盐，用打蛋器充分拌至无粉粒状
4. 加入融化的奶油液，搅拌至质地顺滑的面糊
5. 盖上保鲜膜，静置1~1.5小时
6. 松饼机预热后，抹油，舀入面糊，盖上盖子烘烤至指示灯亮起后再打开盖子
7. 用刮刀等器具取出松饼，再将其他面糊依序烘烤完成，盛盘，撒上糖粉再放上水果即成

kitchen's note:
烤好后的松饼要放在网架上，待降温后才放在盘子上，这样才不会因为水蒸气导致松饼底部湿湿失去脆度

父子两很喜欢这样的早餐，老公还问我怎么之前没有做过，哈哈~ 

我没有放上水果，因为咱们家没有大清早吃水果的习惯

我家吃松饼的习惯~ 抹上牛油+花生酱

希望接下来尝试不同口味的松饼都能被接受 ：）