下雨的午后，除了睡觉，我最想做的事~~
来杯热咖啡享受一下。
再来个简单的鸡蛋糕，也不错！
问题1：成品有裂痕，不美喔。。。
问题2：蛋糕体不够松软，难道是我换成低粉的关系？？难过难过啦。。
为什么我做失败？5555
食谱参考爱生活
材料:~
(A)鸡蛋~300g
细糖~100g
(B)特幼粉~220g（家里没有，只好用低粉代替）
发粉~1小匙
葵花油~1汤匙
vanilla香精~1小匙（我没放）
做法：
1。把材料A倒入料理盆内，用打蛋器打至浓稠松发
2。加入材料B，轻拌均匀
3。倒入烤模里8~9分满,170C 烘约20分钟
4。出炉后就会胖胖的样子了
不错啊！也是fat fat的。下次试试不要打太久。均匀就好。也许这样蛋糕就会更理想了。我想低粉和特幼粉相差不很大。可是我可以见意你买blue key的特幼粉或自发粉来做蛋糕。效果的确比其它牌子来得好!我们一起加油吧！
ReplyDelete也有可能是温度太高吧！
ReplyDelete看起来还是很不错哦！！
一起加油吧！！
Joceline，谢谢你的意见。
ReplyDelete你是说鸡蛋和糖不要打太久？
我打到颜色变白，还是搅拌分类的时间太长了吧？
e，我调170度，烤25分钟。
ReplyDelete我猜是搅拌分类的过程，面糊原本高高的，越搅越低，是这样的吗？