烫面香兰戚风。 恩の校服look

这是我的P烤箱为我烘制的最后一个蛋糕，并于4/12/12职位转交，正式退休。
“性情”温和的它，为我的厨房常常蛋糕面包飘香，让我享受烘焙乐，说真的还有点不舍得它 。
主人我，特别将它的功绩记录在此，没有因为喜新厌旧而忘了你的功劳！
我的第一台是别人给的二手杂牌小烤箱，泛黄的白色。
后来开始累积烘焙经验，也对烘焙更加感兴趣之余自个儿掏腰包买了P。42L对当时的我来说已是很大很够用了。
如今，我的要求又提升了，也如老公说的，我越玩越大！哈哈~~
开心就好 ^^

这是上周末做来款待牧师的蛋糕，上帝的仆人来做客，我很荣幸能献上我的手作蛋糕 ：）

很细致的蛋糕体，大大喜欢！剩余的自制香兰精华终于用完了，冷藏保存的香兰精华一周内用完最好。

烫面香兰戚风 （来自 Butter. Flour & Me）
20cm 中空模

材料
 A：

• 蛋黄 5个
• 椰奶 70g
• 无盐奶油 50g
• 盐 1/8小匙
• 香兰精华 40g
• 低筋粉 90g

 B：

• 蛋白 5个
• 细砂糖 60g

 做法：

1）把椰奶，奶油，香兰汁加热至奶油溶化。
2）趁热将低筋面粉筛入并搅拌均匀。
3）将盐加入蛋黄里搅拌，再把做法（2）慢慢倒入蛋黄里拌匀。
4）蛋白打至湿性发泡，然后分次加入蛋黄面糊里搅拌均匀。
5）放入预热烤箱，180°C，烤约50分钟。
6）烘烤后，立刻取出倒扣，待完全凉后才脱模享用。

一直在蛋糕旁虎视眈眈，等我拍好照，说ok后，小手马上伸过来，哈哈~~

我的宝贝Ben，即将开始上幼儿园了。4/12那天到学校领了课本、书包和校服，回家给他试穿后就不肯脱下，说要去读书，哈哈！
唉，孩子大得真快，转眼间就要上学了。要把他交给陌生人，我还真放心不下。担心他在学校被欺负、欺负同学，担心他不懂得表达而被忽略、误会，担心他不能适应，担心。。。