黑芝麻相思蛋糕 Black Sesame Ogura Cake

我家年饼下周才正式烘焙，所以今天偷个闲，解解馋，做了这个令我相思的蛋糕。
养生相思，你也来一片吧 ^^

黑芝麻相思蛋糕
 
材料：

• 蛋黄 100g （5个A蛋）
• 全蛋 1 个
• 盐 1/4 茶匙
• 粟米油 60g
• 牛奶 70g
• 黑芝麻粉 30g
• 低筋面粉 45g

• 蛋白 200g 
• 细砂糖 60g

 
做法 A：

1. 蛋黄、全蛋、盐、粟米油与牛奶用打蛋器打至起小泡。
2. 筛入低筋面粉和黑芝麻粉再打滑，放一边备用。 

做法 B：

1. 蛋白打至发泡，分次加入细砂糖打至湿性发泡
2. 最后把A和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
3. 将面糊倒入方模里，把空气敲出。放入预热后的烤箱里，蒸烤法150°C ，中下层，烘烤60分钟。
4. 蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。