北海道牛奶蛋糕

第2次做这款口感类似雪糕的蛋糕，真的很好吃！
这是恩开学第2天下午的点心，趁他午睡，我就做了这个好吃的蛋糕来奖励奖励他。
放上他喜欢的草莓，整体视觉加分不少^^

 

北海道牛奶蛋糕 （源自 Nasi Lemak Lover）

材料：

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 20g
• 油 30g
• 牛奶 60g
• 低筋粉 70g

• 蛋白 3个
• 细砂糖 25g

内馅：

• 植物性鲜奶油
• 自制蓝莓酱 适量

做法：

1. 一般戚风蛋糕的做法。
2. 将面糊倒入纸杯里约8分满。
3. 烤箱预热后，以170°C，中层，烤约15分钟。（我的烤箱温度）
4. 蛋糕出炉后，无需倒扣。
5. 将鲜奶油打发，拌入适量蓝莓酱再打至挺
6. 把奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里，再挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀。
7. 将蛋糕加于装饰，并撒上适量的糖粉。
8. 放入冰箱里数个小时后才享用。
   

我的奶油馅挤得过于斯文，就那么一点 :P