Saturday, 12 January 2013

大饼脸猪猪面包 (冷藏液种)


插队~插队~~ 这个傻猪竟然插队亮相!
哈哈,因为觉得它傻傻的很可爱,没有照次序就让它提早亮相啦~~

为了恩的上学点心,老娘我童心未眠、返老还童地玩起可爱版造型面包!
传统的我认为这样把玩面团会影响成品口感和组织,所以安全起见地用了液种配方,起码这样“玩”出来的面包不会干干。
话说回来,其实不管我做啥包,只要不辣,恩都会用行动(吃)来支持; 他妈妈只是想让他更快乐更开心,便当盒打开会有惊喜 :)



傻乎乎 + 很无辜的猪样

猪猪吃草莓 ^^

可做7个猪猪和2个小圆包
材料:
  • 高筋粉 175g
  • 细砂糖 30g
  • 盐 2g
  • 速发干酵母 3g
  • 全蛋液 25g
  • 牛奶 37g
  • 无盐奶油 25g
  • 冷藏液种 150g

面团整形参考 爱和自由


恩爱猪 ❤❤

22 comments:

  1. 好可爱的面包!!恨不得咬它一口!! ^^

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  2. 卡哇伊~
    小恩恩一定会“有惊喜,有快乐~”
    哈哈。。

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    1. catchee,嘻嘻,到今早他还说要吃“猪猪” :D

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  3. 这系列的照片好漂亮,我很喜欢:)
    你绝对是100分的妈妈~~

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    1. 鲸鱼,谢谢老师的喜欢 :)
      我还没拿100分咧,需要进步 :P

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  4. 这猪仔造型面包,让我联想到中秋的猪仔饼咧!哈哈~

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    1. QiQi,哈哈,我这个猪是扁的,不会很像啦 :P

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  5. 液种我也是还没玩;)
    猪猪很可爱,几时要做ulala啊

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    1. 东东,看来你的waiting list也挺长的 :)
      要慢慢研究研究,等你赐教~~

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  6. Bernice~~
    猪猪造型的面包,莎莎看了很欢喜!!
    非常的喜欢喜欢!!^^
    尤其那两张猪猪面对面的那张哦~~
    =)

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  7. 可爱的猪猪,收着不舍得吃。。。

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  8. 照片拍的好sweets 哦~~~
    猪包包做到酱可爱,我可是不舍得吃。。^^

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  9. 可爱猪猪造型面包,喜欢!
    我也有想念你!

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  10. 这位妈咪真有心思。。。

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  11. These buns are so so cute leh, I must hide from my daughter, if not she ask me to make then will be jialat hahaha...

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  12. Hi Bernice,
    你好!
    你的大饼猪包子,好可爱呢!!

    mui..^^

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