推荐咸面包 『芝士热狗卷 』

第一眼看上的配方，就决定要试做。单看那馅料，就知道一定美味！
所以，我是很有信心地做这面包，相信我和家人一定会喜欢。
真的它不但没令我失望，还给我惊喜呢！这样的造型可爱吗？^^
今天介绍给大家这款咸面包，希望也合你的口味 ：）

我没有依照书上的整形法，而是将面团放在muffin pan，就形成了可爱的蘑菇造型。

炒过的洋葱滋味鲜甜，让面包吃起来美味倍增，难怪作者大力推荐。

 芝士热狗卷  （来自妈妈的味道）
分量： 8个

高筋粉 250g
牛奶 80g
水 80g
砂糖 25g
盐 3g
蛋黄 1个
干酵母 3g
无盐奶油 25g

馅料：
热狗 8个
洋葱 1个 （剁碎，炒香）
mozallela cheese 适量
美乃滋 & 辣椒酱

1. 直接后油法。
2. 完成基发后，分割成8等分，滚圆松弛15分钟。
3. 擀成椭圆形，翻面，用手整成长方形足以包裹一条热狗，收口粘紧。
4. 切成3段，切面朝上放入muffin pan，后发40分钟至双倍大。
5. 预热烤箱，面团挤上美乃滋、辣椒酱、撒上炒过洋葱碎后再撒上cheese。
6. 200°C 18分钟至金黄。