南瓜系列 #2 ~ 肉燥南瓜糕

我的南瓜第二系列来了，很快吧^^ 目前已完成4个系列了 ~
这次买的南瓜真的很漂亮，做出来的成品颜色好看、味道又香甜。
用回之前的食谱，同样的食谱前后做了3回。我就是这样，发现喜欢的就会一直用。

前一天的午餐做了五香肉燥，它非常下饭也很百搭，我这样乱来一通的和南瓜糕搭配，味道竟然很搭，挺好吃的。

南瓜咸糕 （参考这里，稍作更改）
一个6"圆模&10个小杯

A)

• 350g 粘米粉
• 1小匙盐
• 2茶匙G粉
• ½ 茶匙胡椒粉
• 850ml水

 B)

• 南瓜（刨丝） 280g
• ½ 小碗 虾米 - 浸软、剁碎
• ½ 小碗 切碎红葱头
• 3片 火腿片 （切小）
• 调味： 酱油、糖

做法：

1. （A）料混合拌匀，备用
2.  热油，爆香红葱头后加入虾米和金瓜丝略炒，调味
3.  把做法（1）的粉浆倒入，用小火搅煮至浓稠
4.  倒入抹油的模内，蒸45分钟或至熟
5.  待完全冷却才切片

* 五香肉燥做法请按这里

加点辣椒油更好吃喔~

介绍另一种吃法，将南瓜糕切小块略煎，上碟后加入肉燥和辣椒油，又香又好吃！