延续上一篇的液种吐司后，剩下的液种就做了这个甜面包。
做了那么多的面包，这好像是第一次做椰丝面包呢 :P
这次去杂货店买新鲜椰丝也让我上了一课，原来刨椰丝手法分两种，似用途来决定刨法。
啊，我还真的不知道咧，呵呵~~
这是老公咬的一大口，应“摄影师”要求用来当拍摄效果，哈哈~
食谱取自 《5°C冰种的美味》
高筋粉 180g
糖 62g （我减至45g）
速发干酵母 3g
盐 3g
牛奶 30g
全蛋 37g
蜂蜜 12g
冷藏液种 200g
椰子粉 1tbsp
无盐奶油 30g
170°C 13分钟
椰糖椰丝食谱参考 Joceline
另外做了不包馅的小面包，做成鸡蛋芝士汉堡便当
喜欢这样的面包。充满香气。 ：）
ReplyDelete谢谢娘子的喜欢 ：）
Delete面皮一定很软，馅料很赞哦！！
ReplyDelete软~冷藏液种的魅力！呵呵~~
Delete馅料也不错吃 ：）
嗨。。。你好，我也刚刚买了5度冰种这本书，还没开工呢。。。呵呵
ReplyDelete看到你的成品，迫不及待想要马上开工去！
你好~ 好书好配方，希望你能乐在其中~~
Delete我来享用香喷喷的面包啦！~\(≧▽≦)/~
ReplyDelete香香的面包任你拿 ：）
Delete我也来吃好吃的面包。小时候常吃这样的面包。
ReplyDelete欢迎~ 相反的，我小时候并不怎么爱吃，现在老了反而怀念 ：）
DeleteBernice的作品，让老莎很想念冷藏液种了。。。。
ReplyDelete><
对呀，好一段时间不见你的液种作品了，希望我能尽快“吃”到你的美味面包！^^
Delete软到要命的面包：）
ReplyDelete我也不知道原来用途决定椰丝的刨法~~
哈哈，很直率的形容词，我喜欢! ^^
Delete如果用来取椰浆就会刨得深些，连带褐色的皮屑； 这样用来吃的椰丝则不会刨深，较干净，相对的分量会少些。
冷藏做出来的面包好好吃，很软很软，赞！
ReplyDelete对，超赞的！
Delete我看了也想大咬一口！！ ^ - ^
ReplyDeletevictoria
一口不够，整个拿去吧 ：）
DeleteBernice你家的面包做的实在太好了，我拿我的pita来换可以吗？
ReplyDelete谢谢你的赞赏 ：）
Delete当然好啦，你家那些“pocket” 我是看了又看，喜欢极了！
我呵～不懂何时才能做出这么柔软的面包，羡慕ing~
ReplyDelete那就推荐你这佩服吧，面包耐软又好吃！
Delete所以这个面包可以耐软几天半？
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