上了5个南瓜料理系列，大家有没有喜欢呢^^
还要继续上的，孩子不舒服，最后全部拿去熬汤了--南瓜玉米排骨汤，一道营养的黄色汤水。
由原食谱改编的南瓜奶酪，老公没有抗拒，说是一个很清甜的奶酪。
而我却很喜欢那天然的黄色 ：）
同时用了两种器皿来制作，我更喜欢这个用ramakin做的，倒扣后明显地看到香草籽，而且颜色很鲜明
南瓜奶酪 （改编自孟老师的甜点杯--香蕉奶酪）
材料：
- 吉利丁片 2片
- 南瓜果肉 70g
- 冷开水 100g
- 牛奶 100g
- 动物性鲜奶油 100g
- 细砂糖 30g （我用自制香草糖）
- 吉利丁片浸泡在冰块水内至软化（约10分钟）
- 南瓜果肉蒸熟后，加冷开水用搅拌机打成细致的泥状
- 牛奶、动物性鲜奶油与香草糖入锅，边搅拌边加热至糖融化即熄火
- 将泡软的吉利丁片挤干水份，放入锅内搅至融化
- 倒入做法（2）的南瓜泥，搅拌均匀后用筛网过滤
- 整个锅子放在冰块水上边搅动降温
- 倒入容器约八分满，即可放入冰箱冷藏至凝固
台湾回来忙到现在，没时间做甜点，快给我一杯南瓜奶酪解一解我的甜点瘾。。嘻嘻！
ReplyDeleteMandy~ 来坐下歇歇，吃了我的甜点再继续奋斗吧 ^^
Delete一道非常健康的甜品。也很美丽。小碗子也非常的可爱。
ReplyDeleteJoceline，谢谢主席夸奖 ：）
DeleteBernice, 倒扣得好美啊，我还没试过‘完美’的倒扣 panna cotta！ 南瓜口味，我好想吃。。。嘻嘻！
ReplyDelete秀，谢谢~ 我很lucky，第一次这样倒扣竟然还不错的，嘻嘻^^
DeleteI love the one with vanilla seeds, very pretty!
ReplyDeleteJess, me too ^^
Delete你的照片每天都是美美的，我要封你做偶像了，哈哈哈！
ReplyDeleteeileen, 别给我戴高帽了，不敢当不敢当~~
Delete那天回来才发现我的南瓜烂了，现在看到你家的我又做不成咯。。。
ReplyDeleteTracy，你那么长时间不在家，南瓜不等你了 :P
Delete这南瓜奶酪看起来很滑腻，入口即化一定美味极了，身体不适不能吃，我。。只好流着口水看过瘾。。。哈哈哈哈！
ReplyDeleteAngie，老公也说入口即化，还蛮不错的呢 ：）
Delete很漂亮的金黄色，看了就很赏心悦目！
ReplyDeleteCass，我也很喜欢那天然的金黄色 ^^
DeleteBernice~~
ReplyDelete=) 我有喜欢呢~~~
莎莎，就知道你喜欢，开心 ^-^
Delete我也买了一粒南瓜,不过好像很熟了,要快快在它烂掉以前干掉他!!这个我怕我会抗拒,还是在系列里另寻一个食谱^^
ReplyDelete粉红，很熟的南瓜，那颜色一定很金黄吧？
Delete希望你能找到喜欢的食谱，期待你的南瓜杰作^^