蓝莓果酱杯子蛋糕

不看标题，你不会看出它是啥口味吧 >.<
蛋糕体烘烤后变灰色，这是我预料中的，岂知连鲜奶油也变得那么“苍白”，无言。。。
若用新鲜蓝莓做些装饰会更加分，呜呜呜~~~~
下次再战，要做到满意为止！哇咔咔~

 

2个蛋黄、植物油30g、牛奶30g、幼糖5g

2个蛋白、幼糖25g、低筋粉45g、蓝莓酱适量

内馅：
打发鲜奶油 适量

蓝莓酱 适量

做法：

1。蛋黄与糖拌均，加入牛奶拌匀，筛入低筋粉搅拌均匀，加入果酱。

2。蛋白打至起泡，分次加入细糖。

3。将1/3的蛋白霜加入面糊中拌均，再加入余剩的蛋白霜拌均。

4。拌好的面糊倒入纸杯，入已预热烤箱中层160°C烤12分钟左右。

5。蛋糕出炉后，放凉。打发奶油，加入果酱拌匀，入挤花袋，挤在已放凉的蛋糕上。冷藏后享用更美味。

我家薄杯很喜欢这样的小蛋糕，第一时间先吃掉上面的奶油，再来吃蛋糕。某天午睡后的点心，就吃了2个，真的很喜欢呢 ：）