圣诞的脚步近了~九层糕

一买到69期Yum Yum就很想做九层糕了。

拖了一个礼拜选定好日子就开工，

怎知班兰九层糕被我的急性子搞砸了！

心急的我还没待它完全凉透就切，结果很沾粘，能吃但不能看。。。

虽拍了照但过不了自己那一关，不敢放上来。

二度在挑战，昨天就蒸好了，按耐着好奇心不去窥探，

将它搁置一旁到早上才切。

成功了！！！鲁啦啦~~~~

个人还蛮满意的，为了增添佳节气氛，就在材料与分量上稍作更改。

很好吃哦，有外面卖的味道，而且来得更健康，因为是天然的颜色！





  
 

材料：
300ml 浓椰浆、700ml水、200g粘米粉、200g木薯粉、1大匙沙谷粉、270g幼糖（我只放190g）



做法：

1。全部材料混合均匀，平均分成3份；其中两份分别加入红鞠粉和班兰汁。
2。调入颜色的粉糊再个别分成3小份。
3。煮滚蒸笼水，将一个已抹上油的8寸蒸盘放入蒸5分钟至热。
4。将适量粉糊倒入整盘，大火蒸4分钟至熟；再到入另一颜色的粉糊蒸4分钟。
5。如此重复步骤到最后一层蒸10分钟。
6。取出，带完全冷却便可切块享用。
     



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