咖啡坚果脆片

简单的脆片，却有着不简单的味道。
加入了各类坚果，口感加分不在话下，
更是洋溢着我最爱的咖啡香！

由于我下手太重，多加了一茶匙的即溶咖啡粉，
所以脆片带了些咖啡的苦涩，好处是吃了不会甜腻。

我的脆片加入了腰豆碎、葵花子、核桃碎和杏仁碎。
可是我不够斯文，坚果处理得不够细小，
下次再做得注意了。

食谱参考 Min's Blog

食谱：

糖粉 50g
奶油 40g
牛奶 1tbsp
蛋白 25g
速溶咖啡粉 2tsp
低筋面粉 30g
坚果类（夏威夷豆， 核桃， 开心果， 杏仁角，葵花子仁） 75g

1。糖粉加奶油以隔水加热方式将奶油溶化，熄火加入牛奶，先用打蛋器搅匀，再加入蛋白及速 溶咖啡粉，用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀。

2。筛如低筋面粉,继续以打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。

3。放入坚果类， 用橡皮刮刀拌匀。

4。用汤匙将适量的面糊， 直接放到烤盘上， 用汤匙背面将面糊成直径约5cm的圆片。

5。放入预热烤箱， 以160'C烘烤大约15分钟。

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