宫廷桃酥

休息了一天的小姐炉，今天再让它开工^^

刚才一进来就发现我的小天地破万啦！

哈哈~游览人数破万，蛮开心的。

正好做了这款桃酥，就拿来小庆祝一下。

借此感谢经常来我的小天地做客并留下足迹的朋友们，

你们的关注及爱心留言温暖了我的心，

让我不会感到自己在自言自语；

也感激你们无私的分享，增加我的烘培知识

常进来看看但甚少留言、进来看看但不曾留言及路过的朋友们，

我也要谢谢你们哦~至少你们有来捧场过。

但还是希望凡走过就留下痕迹嘛，打个招呼好让我知道来者何方。

谢谢各位啦，小女子因为此也可以乐上一个晚上！

盼望我的小天地每天都热热闹闹，也是一个心得交流的平台。

华丽的名堂，平凡的外表，简单的制作，朴实的味道。

给我的感觉~~~~像花生饼，哈！

真的还蛮像的，口感很接近，长相也相近。

也许是因为我没把它压扁吧，只是搓圆后按一下罢了。

但是哦，它会比花生饼来得简单呢！



预先烤香的核桃碎，在搓揉的过程中就能闻到香气了




虽然减少了糖的分量，还是觉得蛮甜的>.<




是不是很像花生饼？哈哈~~下次再做要要弄得像样点呐



原食谱看这里

配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，

            泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺

烘焙：中层，180度，约15分钟。
成品数量：28粒



制作过程：

1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。





这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。



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