Tuesday, 28 December 2010

香脆杏仁片

脆片~脆片~我又上脆片咯!
这款脆片是我非试不可的,因为杏仁和黑芝麻都是我所爱的。

材料与做法皆简单,只是较难将面糊弄薄,
因为杏仁粒大颗的关系。
所以我用了较长时间在面糊压扁这部分。
相比之下还是杏仁脆片较易于操作。

但是其口感很丰富,除了香之余,还是香!
那是肯定的咯~杏仁+黑芝麻嘛。
而且还能咬到一颗颗的杏仁粒,赞哦~



幼糖100g(我减少至60g)
蛋白3个
面粉50g
杏仁碎200g
黑芝麻1汤匙



1。拌均所有材料,静置30分钟。
2。将(1)用汤匙舀入铺纸烤盘,用汤匙背/手指压扁。
3。入预热烤炉,以180度烤15-20分钟。






7 comments:

  1. 这脆片肯定香香的,
    每咬一口,都能吃到
    很多的杏仁和芝麻。。

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  2. 香脆的饼干总让人一块接一块,
    欲罢不能呢!
    糖量减至60g就不会太甜了吧?
    我最怕甜了!

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  3. 脆片很棒,又简单,又永远不愁人捧场:)

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  4. e,
    对,满口香味^^

    QiQi,
    对咯,很快就吃完了!
    还好,下次减少至50g更理想。

    鲸鱼,
    赞成!嘻嘻~

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  5. 我也一直在aim脆片的食谱~
    薄薄脆脆~
    可是那么多的蛋黄要怎么办啊?

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  6. 但是我记得这款饼干很容易烤焦,要很小心的顾火候,对吗。。。

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  7. Pink,
    蛋黄喂了爸爸的老B狗=]

    Joelyn,
    你看我的会焦吗?
    嘻嘻,我比较不担心,
    因为我的小姐炉受热较慢

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