Thursday, 15 December 2011

黑豆浆馒头




这两天都在研究馒头,要做出表皮光滑又好吃的馒头可非易事!
馒头和包子,我更爱后者。
从网友那儿得来个非常棒的食谱,使用压面机擀面,事半功倍。
昨天用steamer蒸,结果火候太大成品都皱皮了 >.<
今天不甘心地跑去买了竹蒸笼,没想到真是可行,大家都说用竹蒸笼蒸出来的包点很不一样,果然如此!
抱歉,答应了她不公开食谱,所以请别问我什么配方~







看到黑点点吗?那是因为我加入了黑豆渣(食谱上没写,是我自己加的)^^ 这是目前我最满意的馒头配方,会一直使用它来为家人制作爱心馒头!








8 comments:

  1. 营养加分的馒头,我也要来一个。:-P
    我也试过用压面机擀面,表面真的很平滑。

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  2. 我来"欣赏"漂亮的馒头就好,
    因为我比较爱吃有馅的包子~呵呵!

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  3. 压面机???没有印象叻。

    馒头做得真好看,请我一个,能吗?

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  4. 小鱼,
    我的很小size,一个够吗^^
    是咯,这样操作出来的馒头很滑!

    QQ,
    哈哈,其实我也是比较喜欢有包料的包子~

    eileen,
    就是那种做面条的压面机,有印象吧?!
    谢谢~

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  5. Hi my dear, 请不要生气,只是让你的朋友学会和大伙一起重乐乐,对吗?all dear friend, 不过还是尊重他,谢谢他, thank you for sharing.

    JE

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  6. JE,
    谢谢你的到访。
    网络世界讲求的是互相尊重,既然对方不便公开食谱,我也不会多说。
    他日,我拥有了此食谱,会与志同道合的厨友分享。

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  7. 我要一个就够了,虽然很少吃馒头,但那么有营养的馒头,怎能错过:)

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  8. Hi Bernice, 你好,谢谢,你说得好
    all the best to you

    from JE

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