蓝莓芝士挞 Blueberry cheese tart

我想用这个列入礼拜天聚餐的甜点，没有做过，今天牛刀小试，做了一半的分量，成品只有5个。
烘烤中，连不吃cheese的我都觉得蛮香的，对于爱吃cheese的人这肯定很好吃吧！
我不懂味道如何，招兵买马了白老鼠来我家，不一会儿功夫就解决掉了，大家都说好吃哦~

paiseh，没有Jane画得自然好看 :P大家将就点哦。。

两个花样，这个容易多了，哪个比较好看呢？

食谱参考 Jane's Corner

塔皮材料:

• 140克无盐奶油
• 70克糖粉（过筛）
• 260克低筋面粉，20克杏仁粉，适量盐 （过筛）
• 40克 蛋
• 1小匙香草精

做法：

1. 把奶油，糖粉，过筛的粉料放入搅拌机内，混匀成粒状。
2. 加入蛋和香草精，拌成面团，用保鲜膜包好，冷藏半小时。
3. 拿适量面团，放入挞模里，将面团捏压至挞模边缘，修边。
4. 用叉子刺些洞洞在挞上。
5. 送入预热烤箱180度，烘烤15分钟。

芝士馅料：

• 125克奶油芝士，30克幼糖，10克无盐奶油
• 1个蛋（50克）
• 适量蓝莓果酱

做法：

1. 将芝士，糖和奶油搅拌至滑。
2. 加入蛋，拌均匀即可。
3. 把芝士馅料装入挤花袋中备用。（留下一大匙芝士馅备用）
4. 把2-3大匙蓝莓酱装入挤花袋中，再逐一的把蓝莓酱挤入小挞杯内。
5. 最后把芝士馅料挤在蓝莓酱上，填满挞杯。
6. 把留下的一大匙芝士馅加上紫蓝色，拌匀。用牙签沾上少许颜色，在挞上画出花纹。
7. 送入预热烤箱170度烤8-10分钟，或表面不沾手即可。