Tuesday, 17 April 2012

冷藏液种甜吐司



我今年的生日礼物，感谢我的老爷❤
自从我的小白面包机开始咳嗽，我就萌起大型搅拌机的念头。
挑来选去，最后选了这台湾品牌。
我的新宝贝，接下来它将承接小白的任务，就给它取名“大白”吧~为我效力了1年又9个月的小白可以先歇一歇了，哈哈。。。



昨晚开始学用新机打面团，参考了无数次Carol的分享，前后用了18分钟打出薄膜！可惜没人帮我拿相机拍下这历史性的一刻，哈哈~




选了最保险的液种配方来试打面团，因为心里盘算着就算打得不好，面包也不会难吃到哪里去，最多隔天变干咯。


虽然丝丝没有比以往做的来得多，但我是可以接受的，毕竟初次使用stand mixer 嘛^^


面团搅拌参考这里



350g 粉做两条12两吐司还像不理想，吐司不是很高。
以前用面包机很难一次打两条的分量，现在用mixer反而打少量不容易，哈哈~ 这样每次两条，我就可以送很多人了 :)




 
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37 comments:

  1. abbymonster17 April 2012 at 10:15

    wah...羡慕ing
    在哪买的?

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    1. bernice's kitchen17 April 2012 at 10:26

      居銮就只有它（日新）代理~

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    2. abbymonster17 April 2012 at 10:55

      是你讲有买糯米鸡模的那间吗?

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    3. bernice's kitchen17 April 2012 at 11:01

      日新就是牛头牌那间啦，它不是叫日新咩？

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    4. abbymonster17 April 2012 at 13:20

      XD XD我不懂她的店名...每次就叫牛头牌/锅

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  2. sabrina 莎莎17 April 2012 at 10:15

    Bernice。。面包还是很不错啦！！
    想问，你的大白是什么牌子，和价格是？？
    我也要选购一个呢。。。

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    1. sabrina 莎莎17 April 2012 at 10:16

      oppss!! 看到价格了。。。=)

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    2. bernice's kitchen17 April 2012 at 11:02

      wow~ 原来你也在筹备中，心仪的是哪个牌子的？

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    3. sabrina 莎莎17 April 2012 at 12:05

      我的心仪是国产货罢了，trio~~。。哈哈。。。
      刚搬家，是时候败个回来了。。。反正有位子。。。哈哈哈！！

      恩。。。要送人就可以把我加进你的名单吧！！
      哈哈哈！！！我要面包！！=P

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  3. Pink Lady17 April 2012 at 10:21

    哇，你家老爷对你出手真阔气哦~好羡慕。
    这样，你又可以轻松完成好多料理咯：）

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    1. bernice's kitchen17 April 2012 at 10:28

      嘻嘻~~ 是咯，比面包机快打好面团，不过得自己学习判断搅拌效果，蛮挑战的~

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  4. 小雨伞17 April 2012 at 10:29

    咔咔咔！我~~~~也在筹备把大白带回家！\(^o^)/~

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    1. bernice's kitchen17 April 2012 at 10:35

      祝你早日完成梦想！
      你考虑哪台？贵气型的吗？

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    2. 小雨伞17 April 2012 at 10:46

      其实我也不太懂涅，我没买过可以打面团的，一无所知！@-@
      我。。。。自认是爱慕“虚荣”那派的，KA的好像很美hor，你觉得呢？
      阿不然学eileen的，cornell的其实也是很可爱一下的~~

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    3. abbymonster17 April 2012 at 10:54

      cornell我在tesco看到价格不到1K
      我也很想买XD
      但绝对不可能我家老头一定不肯

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    4. bernice's kitchen17 April 2012 at 10:56

      等你的红蚂蚁超劳过度就有机会啦~
      我看到很多台在那里维修哦

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    5. 小雨伞17 April 2012 at 12:18

      哇卡卡卡！bernice fb inbox ~~~我想懂你们的原因:)

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  5. 平淡一生17 April 2012 at 10:51

    哇哈哈哈~我昨天才去看这架，看到好像没什么人用，所以还在考虑中。。。
    没想到今天就看到你放它上来了，我忽然觉得不再孤军作战了。。。

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    1. bernice's kitchen17 April 2012 at 10:54

      那么巧哦，你买了我也不必孤军作战了，呵呵

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    2. 平淡一生17 April 2012 at 11:06

      原本我是想买KA的，因为她说一个星期才有货，要下订，最后最后最后一分钟知道它的“原因”，我放弃了！不懂你的“原因”是否我的“原因”。。。==
      我还在SPAR和你这架之间周旋，想去batu pahat看看spar先。。。

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    3. Esther Chin17 April 2012 at 16:03

      KA到底有什么问题呢？

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  6. Soo Im17 April 2012 at 11:47

    18分钟就可以打出薄膜，面包机就做不到了。。。
    搞到我心思思：P

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    Replies
    1. bernice's kitchen17 April 2012 at 17:33

      哈哈，我没有在大广告啦~
      我也不懂到底多少时间就ok的。

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  7. Joceline17 April 2012 at 12:24

    哇！好幸福和开心哦！我也想要一架。可是我想不是现在吧！要等。。。。。。因为我的小厨房没地方放了。

    真的是省时，省力。就是那个18分钟搞到我现在很想立刻订购。哈哈哈~

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  8. Li Shuan17 April 2012 at 12:56

    喔！有新玩具了，可以尽情的在厨房里玩了！呵呵！

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  9. Jocelyn Lim17 April 2012 at 13:28

    Bernice, i'm newbie of baking... May I know what brand is the stand mixer? I'm planning to get one too!:)

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    Replies
    1. bernice's kitchen17 April 2012 at 17:40

      hi, thks for stopping by.
      pls refer the link i provided there^^

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  10. eileenlml.blogspot.com17 April 2012 at 14:14

    刚去了shirley家，她家老爷也送了新玩具给她，现在来你家，你家老爷也送了新玩具给你，
    我很jealous叻，哈哈哈！

    有了好帮手，期待你更棒的作品哦！

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  11. Qi Qi in the house17 April 2012 at 14:16

    新玩具万岁！！！O(∩_∩)O哈哈~

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  12. Little Ghost17 April 2012 at 14:29

    搅拌机应该比面包机好吧?哈哈~你的面包都很不错的,这样看,都看不出大白小白做出来的有什么分别:)

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  13. 鲸鱼蓝蓝蓝17 April 2012 at 14:43

    yeah,买了新玩具
    可以看到你更多的料理了：）

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  14. 小鱼18 April 2012 at 11:42

    我看中了KA，目前在努力存$$中，希望很快能拥有它，嘻嘻！

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  15. Anonymous20 April 2012 at 20:39

    Bernice, I am looking for one too. May I know the model and price

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  16. ­☼≈• ­†ímí •≈☼3 May 2012 at 21:07

    想知道想知道，我也想知道

    可是... 到底是要多少$?

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  17. Lim PS7 May 2012 at 20:19

    看了你的新机使用，面团还未打到一定的筋度~加油！
    不明白为何你说350克粉不够做两条吐司？
    总面团量多少？

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