咖啡牛油蛋糕

看了Min的三色大理石牛油蛋糕，很吸引我，就从她家连到Jane那儿。

最后我被吸引到不行，就赶紧也来凑热闹啦~

 牛刀小试，跟着Jane做，却没把图样看好，没做到云石图案，结果我的牛油蛋糕只有一层线条 =[

 口感不错，蛮香的。只是有着造型上的遗憾。。。

我今天的早餐也应该会ngam鲸鱼哦^0^ 自制蛋糕配上香浓顺滑的咖啡~~~赞得没话说！

材料：

• (A) 250克 牛油，180克 细纱糖（我减至140g） （我用180克牛油，70克白兰他）
• (B) 4个蛋
• (C) 250克 面粉，2小匙双倍发粉
• (D) 4大匙鲜奶，1小匙云尼拉（我没放）
• (E) 1大匙可可粉，1小匙咖啡精（我用即溶咖啡粉），3大匙热水搅匀

做法：

1. 把(A)以慢速拌打均匀，再用中速拌打至松发。加入第一粒蛋，拌匀。
2. 每加一粒蛋必须打至完全均匀，继续拌打成光滑的奶油状。
3. 分3次加入(C)，慢速拌匀。
4. 最后加入(D), 拌匀。
5. 留1/4面糊，加入(E)，拌均匀。
6. 把一半的面糊（4）倒入铺上油纸的22cm方盘中，抹平。
7. 再把可可面糊倒上，抹平。
8. 最后，把剩余的奶油面糊倒上，抹平。
9. 用180度烤约45分钟即可。

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