 |
我喜欢吃香蕉蛋糕，但一般香蕉蛋糕总少不了加入大量的牛油，吃了很腻；但这道蛋糕却不然，用的是植物油，所以特别留了2条熟透的香蕉，就为了做这道蛋糕。Min果然没介绍错，它真的不油腻来口感好。
我用的是黄砂糖，所以色泽较浅吧。我还加入了杏仁与、腰豆与葵瓜子，口感很丰富。
做给宝贝的雄仔造型，这是他未出世就买的，现终于派上用场了~ 我用巧克力粒取代坚果。
- 香蕉 2条
- 苏打粉 1tsp
- 优格 120ml （我用牛奶）
- 植物油 60ml
- 黄糖 175g (我减到80g）
- 蛋 1粒
- 香草精 1tsp （我没放）
- 面粉 130g
- 全麦面粉 60g
- 肉桂粉 1/2tsp （我没放）
- 发粉 1tsp
- 盐 1/4tsp
- 把香蕉压软， 和优格还有苏打粉混合均匀。
- 在一个容器， 把油， 糖， 蛋和香草精搅拌均匀。
- 在另一个容器， 把面粉， 全麦面粉， 发粉， 肉桂粉和盐混合一起。
- 把做法（1）和（2）的面糊混合在一起。
- 筛入做法 （3）的粉类， 用橡皮刮刀拌匀就好了。
- 放入烤盘， 或者纸杯， 放入预热180‘C的烤箱， 烤大概 40-50分钟。
βɛяиιcɛ
闻到香蕉而来的，
ReplyDeleteyummy！yummy！
好久没来走走了，
希望你不会见怪哦！
Bernice, 早。看了很想吃叻。因为我也很喜欢吃香蕉，只要是香蕉做的食品，我都喜欢。但孩子不喜欢所以很少做香蕉蛋糕。
ReplyDeleteBernice, 你QQ糯米土司配方里的酵母1/2t, t 是指table spoon or tea spoon? 谢谢。
ReplyDelete小姐...这个很GOOD哦!我喜爱的口味!
ReplyDelete那天你问我的'米粉',我还不清楚是什么来的.但今早有看到网友做了戚风.是很棒啊!要请教你们才可以.
淇淇，
ReplyDelete欢迎欢迎~常来噢
（我也很少去你家坐，paiseh，会勤劳去^^）
雪美，
下午好，我家人都爱香蕉蛋糕，
很少做，因为都需要用到牛油，
但这道蛋糕就很适合一家大小了。
我用table spoon，
试过tes spoon但发的效果不好。
我好想看你做的面包哦^^
Joceline,
喜欢就好~
《在来米粉》做出来的7风更软哦，
但我没try过，买不到。。 =[
Bernice, 你有facebook吗？可add u as friend,就可看到我丑丑的面包了。
ReplyDeleteBernice, 上回做过几次包馅面但不知是什么问题，烘很久了但吃起来有粉粉的口感。而且颜色不均匀（放烤箱前我有擦蛋液叻）不懂是我的问题还是烤箱的问题。
ReplyDelete你用什么牌子的烤箱？多少L的？（烤不美，要blame烤箱了。。。哈）
Bernice, 你有买“孟老师100道面包" 这本书吗？
ReplyDelete低脂哦？
ReplyDelete先吃2粒，
麻烦再给多2粒我打包！咔咔~
雪美，
ReplyDelete欢迎来add我boon_gf@hotmail.com
粉粉的口感？烤不熟吗？
你调多少温度和时间？放第几层烘烤？
我的小姐烤箱Pensonic brand, 42L，
都是调上下火，中间层烘烤。
叫它小姐是因为受热慢，烘烤时间都得加长些。
Qi，
ReplyDelete看来低脂蛋糕很ngam大家哦！
我要再做，因为简单又好吃^0^
那个熊熊照型的，
ReplyDelete很加分哦！
我做布丁时也是要用有照型的模，
孩子吃的时候，
会额外开心。
Cute teddy bear cakes :)
ReplyDelete我喜欢你的熊
ReplyDeletesean,
ReplyDelete赞同！视觉效果很重要，
小小的改变就会给孩子带来惊喜~
cathy & 38,
原来你们和宝贝一样喜欢bear bear^^
很湿润哦:P
ReplyDelete我家真的有快烂熟的香蕉。。还在找香蕉蛋糕食谱。。。看了你和MIN家的，搞得我心痒痒哦。。。。
ReplyDelete鲸鱼，
ReplyDelete是真的不会干哦~
Joelyn，
心动就不如行动吧！
既简单又好吃
很棒哦，很健康的糕点哦＾＾
ReplyDelete你是不是用pensonic 烤炉？我也是用这款。我有一些问题想请教你。 为什么我用180 上下火烤面包， 表面不会变金黄色？ 我非常不明白?
ReplyDeleteI follow recipe 180c, 15 min . However ,表面不会变金黄色？
原來這款烤箱是那樣溫和的, 那我是不是需要調高烤箱的溫度當我要烤面包? 如果書上寫180, 那我需要調到多少呢? 要放在top,middle 或者低?
ReplyDelete我在前一则回复了：）
Delete要放哪一层则视体积的大小。