桂花雪耳燕菜 Osmanthus and White Fungus Agar-Agar

在这炎热的下午，吃着从冰箱拿出来冰冰凉凉的燕菜， 特别的好吃！幸福~~

 没想到这小小的桂花，味道却那么棒哦！赞~ 值得推荐，做法又简单^^

A: 桂花 1大匙、清水 650ml
B: 燕菜粉 3小匙、糖 150g、即溶遮里粉 1小匙
C: 桂花 半小匙、杞子（洗净）1大匙、雪耳（浸软后去硬块，剁成小朵）10g

做法：
1。材料A煮滚，熄火后加盖焗10分钟，过滤去渣。
2。将过滤后的桂花水加入材料B煮滚，加入材料C再煮约1分钟。
3。先将燕菜倒1/2份在模中，待半凝结后再倒入剩余的燕菜。凝结后放入冰箱冷藏。

** 分2次倒入燕菜是为了让杞子和雪耳平均分布，而不会全部沉淀在底部。



互动知识百科

桂花【功能主治】
花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。
果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。
根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

雪耳又名银耳，白木耳. 原是野生于石上的胶质菌， 它有活血清热， 润肺滋阴， 强心补脑功能。冰糖味甘， 性平， 有补中益气， 和胃润肺之功能。
杞子 - 简介
功效：养肝；滋肾；润肺
科属分类：茄科
拉丁文名：FurctusLyciibarbari
主治：肝肾亏虚；头晕目眩；目视一清；腰膝酸软；阳痿贵精；虚劳咳嗽；消渴引饮



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