这两款面包，一咸一甜，一样都那么的香，烘烤时，蒜蓉面包真的香死人不偿命！
瞧那蒜蓉馅，里外铺满，爱死我了~
家里只有我和爸爸独爱这臭臭的面包，我还真的遗传了爸爸的口味 ：）
我通常一周内会做2次面包，有没有发现最近很少做吐司了呢，没有原因，只是目前常翻阅的是造型面包书 ^^
自己做的蒜蓉面包，馅料放肆地下，这样才满足，哈哈~ 我和爸爸都喜欢吃生蒜，每每在外吃煮炒，都会先吃上一小碟的蒜蓉。你接受得到吗？^^
面包体用了我最喜欢的冷藏液种~葡萄甜吐司配方。非常容易就打出理想的薄膜，所以通常我都会制作大分量的液种，这让我和家人随时都可以吃到无化学添加的软面包。
蒜蓉馅：
3粒蒜（剁碎）与奶油拌匀，再添加适量dried parsley leaves
椰蓉馅： 参考这里
好美的手套
ReplyDelete好美的面包
可以记录一下从一开始打的速度和时间?
最后共打了多少分钟
38, 好久不见你来留言了^^
Delete啊, 我没有详细记录哦, 我很随性地开机然后就去洗碗收拾.
前后有十多分钟吧.
奶油融入面团后我用3号(共有5个速度)来打。
呵呵我一直都在潜水呵呵
ReplyDelete我很多很多很多个月没有做烘烤了 :(
然后我前几天就用冷藏液种来做
打不出薄膜， 不知道什么问题
你十多分钟就出薄膜喔? 一直都是用3号吗?奶油融入面团之前用几号?
我三号打了二十多分钟都没有薄膜 然后面包出来都不软的 :(
难怪不见你^^
Delete我是这样: 成团后1-2交替至光滑, 入奶油后用1号打至融合, 慢慢加速至3号.
我很喜欢液种, 很容易打出薄膜, 很有弹性, 很像塑胶糖呢.
我也是差不多这样，可是就是没能打好
ReplyDelete刚才没有说清楚，一开始是一号 不然粉会乱飞 :$
看到很多朋友可以把它打得很好 我黯然神伤
休息了再挑战, 别放弃哦!
Delete我也是慢慢开窍, 慢慢地不会浪费材料的.
试试别的配方看看^^
Bernice~~
ReplyDelete哇！！一看标题立即飚进来臭一下。。。
我最爱的臭臭~~~哈哈哈哈！！！
吃了孩子不要咪咪kiss kiss了。。。><
呵呵呵！！！我很喜欢~~~
哈哈, 不要用飙的, 小心哦^^
Delete我们都爱臭臭包, 耶!
我之前买了一本液种的食谱，但是到现在还没有做到
ReplyDelete那个液种16小时后，拿来做面包
如果用剩的怎么办？
还是可以收回冰箱下次用？
我每次直接跟书上的分量300g粉, 最长收藏期试过一周. 这样的分量可以做三个450g 土司.
Delete生蒜直接吃我接受不到咯。。。
ReplyDelete我吃椰蓉的那款好了 ;)
阿星
哈哈，没有叫你生吃啦，经过烘烤后香的不得了，你真的不要？ ^^
Delete两款我都喜欢，好薄的面膜，我还没有到那水准，呜呜！
ReplyDelete谢谢你的like :)
Delete别这么说，这配方很容易就打出薄膜，以你的实力，很快就办到的！
Bernice, 你好。好久没跟你联络。但每天都来你家看你那让人流口水的美味烘焙。真的可以开店了。我有试做bahulu,模有预热也有涂油，为什么还是会黏模，而且外表金黄了，“山竹的果肉的外表” 还是不会金黄呢？谢谢分享。。
ReplyDelete雪美，好久不“见”了！
Delete抱歉，帮你了你，因为我不是bahulu高手 :P
至于不会呈金黄色，也许你的烤箱温度吧，试着调整，毕竟每台烤箱有别。
wow your bread looks so yummy! I like some dishes and bread with garlic, yummy!
ReplyDeleteJess, thks for stopping by^^
Delete你对蒜的喜爱还真是厉害涅！
ReplyDelete那么"颗粒"的蒜香面包，
我不太能接受咯！
还是给我个椰蓉面包好了！哈哈~
哈哈，还好啦~
Delete有时煲汤，我也会丢一粒下去提味^^
I don't mind garlic but mustn't be too much as breath really smells, haha! I prefer your garlic ills better than the shredded coconut rolls though the coconut rolls look just as pretty as the garlic rolls
ReplyDeletehaha, thks :)
Delete我也超喜欢蒜香面包，不过我不敢吃生蒜咯！！嘻嘻～～
ReplyDelete没关系，我们。。臭味相投，哈哈！
Delete我跟楼上的myme一样。。。爱吃蒜香面包，不过也不敢吃生蒜的。。。
ReplyDelete停了两个星期没有做面包。。。看到你的面包。。。有点手痒了。。
可是下个周末也会很忙。。。。所以还要再忍一忍！！
就让我的面包激发你，让你快快开工，哈哈~
Delete我忙过来了，上周的确很忙，接下来可以做些一直想做的料理 ：）
美味面包，二款我都爱。。
ReplyDelete奇怪，就是不爱生蒜；）这面包真的好高水准，你好棒！！
生蒜加小辣椒再加酱油，好喜欢 （¯﹃¯）
Delete这完全有赖于液种配方，它让我很容易掌握 ：）
生蒜我老公超喜欢，我也能接受，连同黑酱油一起吃很赞，可是过后那个"口气"就。。。。。哈哈！
ReplyDelete那个面包膜，真的是超超超薄的，你好厉害，面包一定非常的松软好吃，两款都是我的心头爱！
哈哈，你们两个可以一起臭臭 ^^
Delete配方好的关系，你也可以一试，一样也会打出个薄手套！
What tempting pictures of buns! My husband was awed by your 'window pane' dough and declares that I need a kitchen aid. I told him yours is done by hand, after which he got very sad - because he knew I lack the patience to do this. My Chinese is half baked but I love your creation here.
ReplyDeleteOK我知道了~谢谢回复
ReplyDelete还有，你是用什么相机和镜头的？
Bernice, 谢谢你哦。
ReplyDeleteI enjoyed your blog very much although I can't understand most of the recipes in Chinese. Your photography skills is excellent.
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