软到难切的南瓜戚风蛋糕

同一粒南瓜，又被我拿来做蛋糕了~

特别在蛋糕里加入了南瓜籽，结果成品看起来很像发霉。。。

不过真的好好吃，若你也喜欢松软的7风，不妨一试。

一天没就吃完了，觉得蔬果做的7风留隔天味道怪怪的。

食谱参考月亮的天空 ，谢谢月亮的分享。



材料:
蛋黃糊:
4個蛋黃(原食谱用B級雞蛋，我用A)
20克砂糖
2克鹽
50克葵花籽油
100克南瓜泥
85克低筋麵粉
90克鮮奶



蛋白霜:
5個蛋白
1小匙檸檬汁（家里没有就用塔塔粉取代）
50克砂糖



1。蒸熟南瓜，搗爛成泥。
2。蛋黃加糖、鹽攪打。陸續加入葵花籽油、鮮奶和南瓜泥，拌均。
3。篩入麵粉，拌勻。放置一旁，待用。
4。把烤箱溫度調到170ºC，預熱10分鐘。
5。蛋白加檸檬汁加糖，打至硬,糖要分次少量加入。
6。把一半蛋白霜刮到蛋黃糊中，用橡皮刮刀混勻。
7。再把混勻的麵糊倒回另一半的蛋白霜裡，依法混合。
8。倒入中 空環形模內，敲幾下以消除麵糊中的氣泡。
9。送進烤箱烤35分鐘。前面20分鐘加蓋鋁箔紙來烤,可避免表層開裂或過焦。*我没有这样做10。蛋糕烤好後取出倒扣，放到完全涼透才脫模



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