咸鱼鸡肉瓦煲饭

看到第68期《新新饮食》的封面，让我萌起煮瓦煲饭的念头。

最后一次吃瓦煲饭是去年的事了，让我蛮怀念的。。。

以前在狮城工作时，每周一下班后就会和同事去游泳，

之后就一定会去吃瓦煲饭，大快朵颐。

所以说呀，怎么会瘦呢？！这头运动，那头又吃回来。。。

我的第一次“瓦煲饭”就这么献出来啦~~

LG吃了猛点头赞好，乐得我要飘起来了。

可是我还觉得有进步的空间：

下次要加葱头油、水要减少一点、锅巴不够。

相信下次煮的会更美味~
吃自己做的菜最健康！

瓦煲饭：

适量炸葱油、250g水、250g浸透白米

1。在瓦煲底抹上薄薄一层炸葱油，放入白米和水，用大火煮至饭开始收水，盖起，转小火煮

2分钟即可。

瓦煲饭汁：

A）1大匙油、5片姜、5瓣蒜头、2棵青葱切段

B）1大匙美极调味素 （我改用G粉）、50g糖、200g生抽、500ml水、1大匙麻油

1。烧热油爆香材料A。

2。加入材料B煮滚，转小火继续煮10分钟即可。

咸鱼鸡肉瓦煲饭：

材料：2大匙油、1大匙蒜茸、50g切粒咸鱼、6片姜、5条辣椒干、300g排骨（我用鸡肉）、

调味料：1大匙蚝油、1小匙糖、黑酱油、150ml水

1。烧热油、爆香咸鱼、蒜茸、姜片和辣椒干。

2。加入排骨炒香，加入调味料转小火焖15分钟。

3。将煲仔汁均匀淋在煮好的煲仔饭上，排放上咸鱼排骨和青菜。

4。在米饭的边缘抹多一层香油，加盖，开小火慢慢烧热锅底，听到啪啪声就开始烧边缘部分，

不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每个侧面至香，即可离火享用。

βɛяиιcɛ