健康可可小蛋糕

星说得没错，这蛋糕真的很轻盈，吃了好像没吃那样^^

没用到一滴油，面粉量也少，所以称之为健康小蛋糕咯~

其他博友说成品表面会湿，可是我的不会，

不知是不是因为我没有调整火候，

真的很松软，让人不自觉地吃了一个再一个~~~

食谱参考 星厨房

蛋白 4 个

幼糖 70 克

蛋黄 4 个

特幼粉 30 克（我用低粉）

可可粉 10 克

玉米粉 5 克

发粉 1 小匙

1。蛋白及幼糖用高速打至硬。
2。改成低速，加入蛋黄，一次一个打至均匀。
3。特幼粉、可可粉、玉米粉及发粉混合均匀后一起筛入面糊内，使用塑胶刮刀轻轻拌匀。
4。将面糊平均倒入七个纸杯内。
5。预热烤箱 150 度，先用下火烘烤 15 分钟，然后改成上下火继续烘烤 10 分钟。

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