自制腊肉

这是两个多月前的作品，一直拖到现在发布 :P
许久没有更新部落格，但偶尔还是会回来看看，看看格友们的作品、翻看发布过的文章或找找食谱什么的。。对这里还有着依念，不忍心将之关闭。

自制安心菜干。 排骨菜干汤

初次接触菜干，当然也是头一次喝菜干汤。
在港剧里常听闻菜干，这才让我认识到这一道食材。
后来在杂货铺看见它的庐山真面目，但其色泽让我没有想要买下来尝试。
感谢网友分享菜干的制作，原来也能够使用我的风干机来自制安心又卫生的菜干。

下回再尝试其他种类的白菜来制作 :)

自制葡萄干 Home made raisins

自从有了风干机，就可以在家自制纯天然零食。
我做过好几款水果干，其中我和家人最爱的是番石榴干。
下回再和大家分享风干机制作的调味粉。
今天这个葡萄干，我个人就好好好喜欢！
原来新鲜又天然的葡萄干是那么的好吃，这天然的味道是市售甜腻葡萄干所远远不及的。
连不怎么爱吃葡萄干的我也吃了一大半，嘻嘻^^

蜂蜜烤鸡中翼

这道好吃的蜂蜜烤鸡翅已是第二烤了，家人都蛮喜欢。
烤好趁热享用最美味，那层皮是脆的。
跟着Min的分享，烤箱不会油腻腻的难以清理。
好吃又简单的蜂蜜烤鸡翅，不妨试一试 :)

蟹柳金枪鱼面包（汤种）

自创的组合~ 蟹柳搭配金枪鱼，不错吃哟~
一般金枪鱼面包都是搭配柴鱼片，只是在这里还无法取得，只好发挥创意咯。。。
一共做了14粒很有重量的面包，除了自家吃之外，拿给爸妈加上送朋友，24小时内全吃完了！^^

披萨面包 （汤种）

儿子最近要求吃披萨，本想搓个面团就开工，可是冰箱内的食材有限，又见还有剩余的汤种，最后就用简单的材料做了这披萨面包，嘻嘻^^

豆浆面包卷

《旧作》
我喜欢喝豆浆。
自从有了养生机，平日里都会打豆浆来喝。
这次加了1大汤匙枸杞子下去，成了枸杞豆浆。
每次在未加入糖前，我都会留一杯来做烘焙之用。
用它来代替牛奶，做成营养健康的蛋糕、饼干、面包。。。:)

自制美奶滋 Homemade Mayonnaise

自制美奶滋，安心、健康又新鲜。
做法简单，随手可得的材料加上好的料理器，就能轻松自制。
无需做一大桶，我只做了大半瓶的分量，新鲜又实惠。
冷藏保存可以放上3至4周，由于无添加防腐剂，还是建议少量制作。

香兰老式面包

这回跟足食谱的分量，烤了一大盘20个的老式面包。
特别选在周末烤大分量的面包，分一些给妹妹，和她分享这软乎乎的面包。
一大份的面团等待整形，可整得我手忙脚乱的，搓搓、扭扭、卷卷的，忙得不亦乐乎~

鸡蛋大师の鸡蛋面包卷

那天拍好了照片就打算上载跟新我的部落格，可是照片怎么也无法上载，只好作罢，就这样又累积了一样作品 :P
一收到 ‘鸡蛋大师’ 就很好奇，等到用过晚餐安顿好儿子后就试玩了。
我和儿子都很期待鸡蛋升上来的那一刻，他还拍手尖叫呢，呵呵~
前后做了11条，花了一小时左右，做了几个口味，最后还是觉得加入火腿的比较好吃。

三色烤鸡蛋糕

非常好吃的烤鸡蛋糕，我和恩都很喜欢的一款蛋糕，做了好几回，今天就来做个记录。
前面两次用圆模，烤的时候爆脸，后来这两次改用方模，烤出来的蛋糕表面美美的 ：）
原本想参考Siew Hwei的地图造型，却少了红鞠粉，最后简单的做了三色造型。
可可的部分会比较多，那是因为恩特别交代要可可口味的蛋糕，呵呵~

汤种咸面包 【火腿蛋】

做了两回，很喜欢这样的组合，特爱咸面包 ：）

全麦蓝莓玛芬

第一次在蛋糕中加入新鲜蓝莓，原来味道那么好！
蓝莓遇热后会爆开，呈现爆浆效果，视觉加分哦 ^^
可爱的恩成这个是“葡萄蛋糕” ，呵呵~
做法简单，很快就做出健康好吃的点心，你也来试试吧~~

黑芝麻老式面包

除了某个配方，这老式面包算是我们一家大小都喜欢的面包~
是费时了些，但肯定是值得的！
黑噜噜的面包，软~香~甜，我很喜欢 ：）

高成功率の黑糖发糕

终于终于，我的发糕咧嘴笑了！
做了几次发糕，只有这次算成功，真是满心欢喜呀~~~
发现恩很喜欢哦，连续吃了两个 ^^

肉干肉松微波麦面包

只有过年，家里才会出现肉干，所以趁老公还没下手前，赶紧收几片为了做面包，呵呵~

杂粮坚果豆浆馒头

养生馒头，大朋友喜欢，小朋友不会欣赏。。。
向来喜欢馒头的儿子不支持，还说不喜欢有豆豆的馒头，真是身在福中不知福 =.=

说回来，我和老公都很喜欢这馒头的味道，尤其添加了桂圆肉，很是香甜呢 ：）
下回得将桂圆肉切小，较容易揉进面团，成品看上去也较‘斯文’。
这里分享一下我分割面团的撇步，之前用利刀切分，面团会被压扁走形，刀子口也会黏黏的影响操作； 现在我都是用一根线来分割，就像割年糕那样，面团能保持形状，切口也干净利落哦~

麦香老式面包

被收藏了两个月的面包，今天终于可以重见天日了！

我的部落格成立四年多来，第一次被荒废了那么久。。。完全不想更新、不想留言、对着漂亮出炉的烘焙成品也没有拍照的念头、相机也只是拍拍恩的每日便当和完成了的蛋糕订单，所有的拍摄道具都安然躺在原位。。。

原来，面对自己热衷的兴趣也需要一份坚持。

圣诞树桐蛋糕’2013

今年第一次制作树桐蛋糕，共做了6个，其中3个是订单。
全都是同一个食谱，只是变化成不同口味 ：）

第一个大蛋糕订单。 迷你水果挞&蓝莓芝士挞

最近我很有勇气的接下蛋糕订单，有勇气卖，也算可喜可贺吧！
讲真，这两个月内所做的生日蛋糕还多过我过去一年里面做的，这要感谢身边好友的支持和鼓励。
今天这个是好姐妹的儿子周岁蛋糕，很盛大，不能开玩笑。用了几天时间来设计，第一次做那么大的蛋糕，真是惶恐，好在一切都算顺利。
我也受邀参加生日会，心里好紧张，因为第一眼就能看到宾客们吃着蛋糕的反应，当场接受事实。感恩，主人家对蛋糕很满意，大家也吃得赞好，老公更是满有面子，因为他老婆被夸奖，哈！