Friday, 7 January 2011

年饼试镜~黄梨酥卷

嘻嘻~这是小女子我的处女作，献丑了！
因为我不吃凤梨饼，所以就不曾做过咯。
请各位姐妹们讲评、提点一下~

其实没有想象中的那么难咯，个人觉得蛮美的，嘻~只是好像有点大。。

我没有预算今年要做凤梨饼的，所以馅料是买现成的。
原来还有分A和B等级，我买的是A级RM8.50，后者RM7.50。


因为是第一次，所以拍多些照片纪念纪念~

我选用了QiQi的配方，因为没添加奶粉（我怕奶味的），
但我用的是金童牛油，依然有奶香味。

最后我要大声宣布：它已列入2011年饼的行列了！咔咔~~


皮:
牛油  250g
面粉  375g
玉米粉  20g
糖粉  45g
蛋黄  3粒

1. 牛油加糖粉打发，分数次加入蛋黄拌匀。
2. 加入粉类拌成团即可。


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9 comments:

  1. Qi Qi in the house7 January 2011 at 23:02

    很漂亮嘛~
    你的馅很大一粒hor...嘻嘻~
    那个...A级和B级有什么差别啊？
    我没试过买外面的，
    每次都自己煮。

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  2. 幸福滋味7 January 2011 at 23:02

    亲爱的Bernice，
    我也是还没做过，
    来跟你学哦！！

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  3. Anonymous7 January 2011 at 23:42

    真的好大粒下
    我的一粒馅才5克哦

    p/s:你照片下面的字怎么那么小的,老人家看的有点花:P

    abbymonster

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  4. susanyee8 January 2011 at 00:25

    陷料很多哦。什么 A 和B啊？

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  5. bernice's kitchen8 January 2011 at 10:22

    Qiqi，
    是咯，家人都说很大粒下=P
    老板娘说A级比较好吃，
    B的较干和硬。

    亲爱的，
    哎哟，别取笑我啦，
    你看我的做到很粗鲁，
    很大个=[

    abby,
    paiseh。。。不知是不是饼模大个的关系，
    下午我拿给你看。
    我选用这设计，字形调不到哦。。。

    susan，
    老板娘说A级比较好吃，
    B的较干和硬。

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  6. 巧思媽咪8 January 2011 at 10:56

    本来不打算做凤梨酥~因为我也觉得很难。哈哈！不过经你这样一说，我大概要改变主意了。对了。你凤梨酥做得真美!

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  7. bernice's kitchen8 January 2011 at 13:10

    巧思妈咪，
    谢谢~
    其实不很难，只是较“吃”时间^^

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  8. ivy8 January 2011 at 13:43

    我很怕削黄梨皮和吃它。。。
    去年有试做一罐，很受欢迎。。。
    今年只打算做2罐供妈妈和自家！
    告诉你们喔！ 我不吃黄梨馅的只吃饼皮>!<

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  9. Pink Lady8 January 2011 at 16:39

    我往年都是做把黄梨馅包在里面的~今年想尝试这个pattern的黄梨酥卷。

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