菠菜麻香戚风

因为坚持，让我找出失败的原因！这让我领悟到有时越看重、越紧张要做好的事，却也常常事与愿违；还是以平常心吧！
所以呀，之前我害怕7风内部烤不熟（有几次内部不够熟的经历）就加长了烘烤时间；哪知却烤过头了，成品才会出现两层（过渡蓬松后收缩导致）。

烘烤剩最后的4分钟时，我家老爷错手把烤箱的电源关了，几分钟后我才发现。一边念他一边重新调会时间再烤多几分钟，希望抢救成功，当时我的心冷了半载~

真的感谢上帝，7风平安脱模啦！这是一半借助小刀，一半空手脱模的。
用回之前的配方，这次加入了黑芝麻，在拌合面糊时让我联想到~奇异果。哈哈，绿色=奇异果肉，黑痣么=奇异果籽^-^
这样的配搭很爽口，也很特别。别担心，完全没有蔬菜的“涩味”，连我家的嗜肉者都说好吃，根本不知道是用菠菜汁做的，还以为是pandan呢~吃了一口，还真的有点pandan味呢！

 

 

A)

蛋黄 4个

幼糖 15g

植物油 50g

菠菜汁 70g

已筛低筋粉 100g

B)

蛋白 4个

幼糖 40g

* 8" 中空模，180度烤约48分钟