爱上 『 草莓小蛋糕 』

买了盒鲜草莓，最想拿来做蛋糕了。
哈哈，其实哦，为什么会做这蛋糕呢？答案在下面 ：）

一个平凡的蛋糕，经草莓装饰后马上变得亮丽起来了！
这小蛋糕，盛装在迷你杯子蛋糕托，更显优雅可爱，我好喜欢，你呢？

 儿子全程“目睹”这蛋糕的诞生，还拍手唱生日快乐歌呢~

我好喜欢用草莓来装饰蛋糕 ❤

4个蛋黄、植物油60g、牛奶60g、幼糖10g

4个蛋白、幼糖45g、低筋粉90g

装饰：
打发鲜奶油100g、鲜草莓数颗（部分切片做夹馅之用）

做法：

1。烤盘铺纸，备用。
2。蛋黄与糖拌均，水与油放在同一容器中，与过筛的底粉分2次交替混入搅拌均匀。

3。蛋白打至起泡，分次加入45g糖。

4。将1/3的蛋白霜加入面糊中拌均，再加入余剩的蛋白霜拌均。

5。拌好的面糊倒入烤盘抹平，入烤箱中层180度烤15分钟左右。

6.蛋糕出炉后，立刻溢出烤箱，将四周围的烤纸撕开散热。用圆模印出小圆片，抹上鲜奶油，铺上草莓片，再盖上一片蛋糕，抹上鲜奶油再放上一整颗草莓。

今天的饭后甜点，瞧我家恩仔多开心呀！最近他很爱拿我的食谱书出来翻，小手指点来点去下order，这个小蛋糕就是他order的啦 :)