今日刮和风 『 鱼松饭团 & 大阪烧 』

没有上班的日子，我会选择制作一些较费时的料理。
所以今天的午餐就玩玩花样，来个算简单的日本料理吧~

总都觉得我的blog的labels有点乱，所以这几天都忙着整理，希望能够让进来我的kitchen找食谱的朋友们很快地找到所要的方子。
可是喔，却不小心地删掉一篇我很喜欢的帖子。。。修复不回。。。飙泪！

看似简单的三角饭团，可真不容易制作呐，就败在那个倒扣的过程。。 。

导致我的步骤图只拍到两张，因为满手黏糊糊的，实在不方便，抱歉了~

 淋上一些Takoyaki sauce，口感更佳

大阪烧 Okonomiyaki （参考之前做的）

大阪烧饼粉100g，水100g，鸡蛋1个
高麗菜，马铃薯泥，鲜虾泥，玉米粒

沾料: 美乃滋(沙拉醬), 海苔丝，柴魚片，Takoyaki sauce

步驟:
1. 调好粉料，将事先准备好的 材料全部倒入混匀
2. 平底鍋放入少許油,油熱用大湯匙舀取適量的麵糊放入
3. 小火煎到底部完全固定才翻面，煎到2面呈現金黃色
4.煎好在餅上依序刷上一層Takoyaki sauce,灑上海苔丝,交錯擠上美乃滋,最後灑上柴魚片就可以裝盤

 

鱼松饭团

适量白饭 （珍珠米）

盐和糖 各少许

黑芝麻 适量

长形海苔片

鱼松

1. 饭内加入糖盒和盐及黑芝麻拌匀

2. 在模子内舀入适量饭，中间放鱼松，再盖上饭压实
3. 倒扣出来再裹上长形海苔就完成了

* 也可以包入喜欢的馅料，如： 鲔鱼美乃滋，泡菜培根